Arte, alta cucina, l’eccellenza del cioccolato artigianale e l’accoglienza 5 stelle Lusso del Grand Hotel Majestic “già Baglioni” saranno gli ingredienti di un San Valentino ad alto tasso di romanticismo e golosità. Appuntamento a Bologna il 14 febbraio con lo special dinner ne Il Ristorante “I Carracci”: menù firmato dall’executive chef Giacomo Galeazzi e dolci creazioni dell’azienda bolognese Majani che, dal lontano 1796, ha fatto del cioccolato una vera e propria arte di famiglia.
Apertura della cena con tartare di tonno rosso al sesamo nero e puntarelle di cicoria, seguita da bocconcini di pesci e crostacei in zuppa di granchio con crema di polenta ai broccoli verdi. Primo piatto, gnocchi di patate al nero di seppia con seppioline, cima di rapa e bottarga di muggine. Si prosegue con un filetto di dentice arrosto con carciofi, topinambur ed emulsione di olive tostate e arancia. Dulcis in fundo, un trionfo di cioccolato: cupola di fondente con cuore pralinato e crema di mango e piccola pasticceria.
Per tutta la serata, le sale storiche del Grand Hotel Majestic “già Baglioni”, custodi dei prestigiosi affreschi dei fratelli Agostino e Annibale Carracci, saranno riempite dalle magiche note dell’arpista francese Marianne Gubri. Continua a leggere “San Valentino gourmand al Ristorante "I Carracci" | Grand Hotel Majestic "già Baglioni", Bologna” →