Cervia – Doppio appuntamento a Cervia con ‘Emilia Romagna è Un Mare di Sapori’ in occasione di “Sapore di Sale”: Fuoco al Mito (sabato 7) con il Re dei formaggi, il Parmigiano-Reggiano; lo spettacolo L’Altra opera, Giuseppe Verdi Agricoltore (domenica 8).
Si parte sabato 7 settembre alle 21,30 nel Piazzale dei Salinari con la suggestiva cottura del latte, sul fuoco a legna nella tradizionale caldaia di rame, destinato a diventare una forma di Parmigiano-Reggiano. ‘Fuoco al Mito’ è un omaggio all’arte e all’ingegno dei maestri casari che hanno saputo mantenere immutata nel tempo la produzione di questo formaggio dal sapore inconfondibile e che rappresenta una delle eccellenze del made in Italy. Il Parmigiano-Reggiano è un prodotto unico, fatto ad arte in un territorio ben definito, quello delle quattro province emiliane di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna alla sinistra del fiume Reno e di Mantova alla destra del Po.
Ai presenti all’evento, oltre al ‘racconto’ e alla dimostrazione in diretta su come nasce il ‘Re dei formaggi’, anche un assaggio del Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi in abbinamento a Lambruschi Reggiani. Ad arricchire l’evento la proiezione di filmati della lavorazione su maxi-schermo e il gioco “Peso Forma”. Ingresso gratuito.
Domenica 8 settembre alle 20,30 nei Magazzini del Sale va in scena ‘L’Altra opera, Giuseppe Verdi Agricoltore’, l’omaggio dell’Assessorato all’Agricoltura dell’Emilia Romagna al bicentenario verdiano, filo conduttore di tutta la rassegna ‘Emilia Romagna è Un Mare di Sapori’. Lo spettacolo pone l’accento su uno degli aspetti meno noti del Maestro di Busseto: il suo amore per la terra. Verdi è stato un personaggio tra due mondi, quello musicale e quello rurale, impegnato in una intensa attività agricola come innovatore proprietario terriero e testimone delle sorti dell’Italia unita legate anche allo sviluppo dell’agricoltura. Continua a leggere “Un Mare di Sapori a Cervia (7-8 settembre): Fuoco al Mito e Verdi Agricoltore” →
Mi piace:
Mi piace Caricamento...