Il tortellino: Bologna e Modena

ristoDopo il successo della “fraterna sfida” Bologna Modena, avvenuta nel nome del tortellino il 27 gennaio 2014 a Palazzo Re Enzo di Bologna, il 2 giugno dalle 20.00 alle 24.00 si terrà all’Accademia Militare di  Modena la seconda manche. La prima manche si era conclusa con 2 riconoscimenti a ciascuna città: la giuria popolare e la giuria di esperti aveva proclamato vincitrice Lucia Antonelli della Taverna del Cacciatore (Catiglione dei Peopoli – Bologna); a Carlo Alberto Borsarini di Ristorante La Lumira era andata la Chef Cup (riconoscimento da parte degli chef),  Fabio Berti della Trattoria Bertozzi aveva ricevuto la Menzione speciale della giuria, le sfogline vincitrici erano risultate quelle modenesi.
 
Il 2 giugno quattro Chef modenesi e quattro Chef bolognesi animeranno questa seconda manche fra le pareti di uno dei luoghi più rappresentativi della città: l’Accademia Militare di Modena.
Oltre alla Giuria Tecnica, formata da 15 valenti e accreditati estimatori, sarà presente una Giuria popolare formata da 200 persone che potranno accedere alla tavolata di Gala, tramite l’acquisto di un esclusivo ticket. L’incasso sarà devoluto in beneficenza per la costruzione di un parco giochi della Scuola d’Infanzia di Medolla.
La raccolta dei fondi è realizzata in collaborazione con il Club Panathlon di Modena.
Il menu prevede due entrée preparate da Paolo Reggiani Chef modenese del Ristorante Laghi e da Marcello Leoni Chef dell’omonimo Ristorante a Bologna, con i Prodotti Tipici della provincia, poi seguiranno gli assaggi (30 gr. circa della ricetta tradizionale), proposti dagli otto contendenti ai quali le Giurie dovranno dare un punteggio.
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Emozioni “Slow”

slowE’ l’ultimo fine settimana lungo di Primavera e, in attesa delle vacanze estive, si può approfittare di queste luminose giornate per conoscere e godere delle bellezza della natura. Per farlo basta partecipare alle escursioni e ai laboratori didattici di Primavera Slow, l’evento dedicato al turismo naturalistico che anima da marzo il Parco del Delta del Po Emilia-Romagna. Tutti coloro che sceglieranno il Parco come meta per week-end potranno scegliere tra un vastissimo calendario di proposte, a partire da venerdì 30 maggio fino al 2 giugno, giornata di Slowemotion Emilia-Romagna, dedicata appunto alle emozioni di fruire la natura in maniera slow. Per tutto il fine settimana si potrà partire, in barca, Lungo la costa sino all’Isola dell’Amore, scoprirei Suoni e colori nelle Valli di Comacchio, raggiungere il faro di Goro per fare birdwatching, navigare con la mitica motonave Nena dalla Darsena di Ferrara per raggiungere il Delta. Sabato, domenica e lunedì, oltre alle proposte di navigazione in barca elettrica e a vela –  con la possibilità di prendere anche lezioni di vela – si potranno compiere i primi passi nel golf presso l’Azienda Agrituristica “Ca’ Laura” oppure partecipare alle moltissime escursioni a piedi, in bicicletta e a cavallo nelle località più suggestive del Parco tra Ferrara e Ravenna. Si potranno Continua a leggere “Emozioni “Slow””

I vini di Podere Palazzo protagonisti in terra toscana all’Argentario

1387477610_castello_vetrinaAll’Argentario si naviga con i vini di Podere Palazzo. La cantina cesenate sarà lo sponsor ufficiale della regata Grand Soleil Cup che mette a confronto 40 imbarcazioni da tutta la Penisola, dal 30 maggio al 1 giugno prossimo. L’occasione sono i festeggiamenti del 40° anniversario del prestigioso Cantiere del Pardo che ha scritto la storia della yachting italiano.
In questo contesto esclusivo la cantina adagiata sulle colline cesenati ha voluto dare il suo tocco glamour offrendo a tutte le imbarcazioni partecipanti una selezione dei suoi vini, in particolare il Bugia Bianca Rubicone IGT con tappo a vite Stelvin particolarmente adatto per chi naviga. I vini di Podere Palazzo saranno degustati anche nella cena di gala di sabato 31, mentre ai primi quattro classificati nelle rispettive categorie sarà consegnata una ricca selezione di bottiglie (il Rivola, Castello, Don Pasquale, Augustus Sangiovese Riserva, Spiritum Rosso Rubicone Riserva, Bugia Rossa e Bianca).
Una bella vetrina per il nettare di Bacco cesenate protagonista in una prestigiosa terra come quella Toscana.
 

LE CILIEGIE “SWEET” TARGATE VALFRUTTA E UNIBO ALL’ESAME DEL CONSUMATORE

ciliegeLa “scoperta” è recente e il positivo debutto tra gli “addetti ai lavori” del mondo frutticolo è avvenuto appena nel 2012, quindi ora manca soltanto la consacrazione ufficiale dei giudici più importanti, ovvero i consumatori.
Per le ciliegie della nuova varietà “Sweet”, selezionate dall’Università di Bologna dopo una decina d’anni di ricerche e sperimentazioni a Vignola (MO), in un’area di eccezionale vocazionalità produttiva, e successivamente tutelate a livello europeo, è giunto il momento di essere sottoposte all’esame dei buongustai bolognesi.
Tutto questo rientra in una serie d’iniziative, in programma nel capoluogo emiliano tra la fine di maggio e il mese di giugno, finalizzate a promuovere tra i consumatori le caratteristiche organolettiche e nutrizionali della nuova varietà e a vagliarne il giudizio con degustazioni e successivi acquisti. Continua a leggere “LE CILIEGIE “SWEET” TARGATE VALFRUTTA E UNIBO ALL’ESAME DEL CONSUMATORE”