Sana – Salone internazionale del biologico e del naturale a Bologna dal 6 al 9 settembre

B11D2CC40FBDCB959911BFDC854D8E7FDa sabato 6 settembre a martedì 9 settembre, al Quartiere Fieristico di Bologna il mondo del biologico e del naturale professionale saranno sotto i riflettori in occasione di SANA, la più importante manifestazione espositiva italiana per l’alimentazione biologica certificata, l’erboristeria, la cosmesi naturale e biologica. Il 26° Salone Internazionale del Biologico e del Naturale è organizzato da BolognaFiere, in collaborazione con FederBio, con i patrocini dei Ministeri delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, dello Sviluppo Economico e dell’Ambiente, di EXPO 2015 e di IFOAM (International Federation of OrganicAgricultureMovements).
Sarà il Ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina, insieme al Presidente di BolognaFiere Duccio Campagnoli e alle autorità 644E16EC8DAF6EB2C69CCC47BE5FC9A9cittadine, a tagliare il nastro inaugurale di SANA 2014, sabato 6 settembre,, al Centro Servizi, piano terra, di BolognaFiere.
La cerimonia di inaugurazione di SANA sabato 6 settembre proseguirà nell’area SPAZIO INCONTRI – SANA FOR EXPO 2015, allestita al Centro Servizi, piano terra, con l’incontro SANA FOR EXPO 2015. BIOLOGICO E BIODIVERSITÀ PER NUTRIRE IL PIANETA (inizio alle ore 10.45), al quale, insieme al  ministro Maurizio Martina, sono stati invitati ad intervenire il Vice Sindaco di Bologna Silvia Giannini, il presidente di FederBio Paolo Carnemolla e l’assessore regionale all’Agricoltura dell’Emilia-Romagna Tiberio Rabboni. Introdurrà i lavori il Presidente di BolognaFiere, che illustrerà il ruolo e le iniziative di BolognaFiere e SANA nel percorso che porta da SANA all’EXPO 2015 e nell’ambito dell’ esposizione stessa in programma l’anno prossimo a Milano.  Continua a leggere “Sana – Salone internazionale del biologico e del naturale a Bologna dal 6 al 9 settembre”

La Vendemmia delle Donne a Tenute Rubino

vendemmia donneSabato 6 settembre Tenute Rubino festeggia il momento della raccolta delle uve con un doppio appuntamento dedicato ai wine lovers: nella Tenuta di Jaddico si potrà assistere alla raccolta tagliando direttamente i grappoli nelle piante e partecipare al pranzo in vigna. In cantina  si inaugura un percorso emozionale dedicato alla vendemmia delle donne e alle tenute agricole che compongono “l’universo Rubino”.
E’ diventato uno degli appuntamenti classici della campagna viticola italiana, un momento  suggestivo, emozionante e ricco di fascino in cui i wine lovers possono assistere al momento culmine di un’attività portata avanti nei vigneti durante tutto l’anno  con perizia e competenza. È la Vendemmia delle Donne di Tenute Rubino che ogni anno richiama l’attenzione del grande pubblico e della grande stampa internazionale, spettatori di una festa che rende il giusto merito al lavoro nei vigneti, soprattutto nella parte agricola, uno dei fattori qualificanti del processo produttivo. Continua a leggere “La Vendemmia delle Donne a Tenute Rubino”

Fuoco al Mito’, la cottura del Parmigiano-Reggiano, a Bologna

fuoco al mitoLa suggestiva cottura del latte, sul fuoco a legna nella tradizionale caldaia di rame, destinato a diventare una forma di Parmigiano-Reggiano, per la seconda volta fa tappa a Bologna. L’appuntamento è per sabato 6 settembre in Piazza San Francesco alle 21,00 (ingresso libero) con la seconda delle quattro serate promosse dall’Assessorato regionale all’agricoltura, nell’ambito della rassegna Emilia-Romagna è Un Mare di Sapori, il cartellone di eventi, spettacoli, degustazioni sui prodotti tipici d’eccellenza dell’Emilia Romagna.
Fuoco al Mito è un omaggio all’arte e all’ingegno dei maestri casari che hanno saputo mantenere immutata nel tempo la produzione di questo formaggio dal sapore inconfondibile, una delle eccellenze del made in Italy. Durante la cottura verrà raccontato il metodo di produzione e la millenaria storia del“Re dei formaggi”.
Il Parmigiano-Reggiano si produce oggi come nove secoli fa: stessi ingredienti (latte, sale, caglio), stessa cura e passione, in una zona ben precisa che comprende quattro province emiliane, Parma, Reggio Emilia, Modena e Bologna alla sinistra del fiume Reno e parte della provincia di Mantova, alla destra del fiume Po. Continua a leggere “Fuoco al Mito’, la cottura del Parmigiano-Reggiano, a Bologna”