Expo Milano 2015: il cibo di Alce Nero nutrirà il Parco della Biodiversità di BolognaFiere

Matteo Aloe
Matteo Aloe

Dal 1 maggio al 31 ottobre 2015 gli ingredienti biologici di Alce Nero e le ricette di Berberè e Simone Salvini daranno vita alla cucina del Padiglione del Biologico e del Naturale, declinandola attraverso una narrazione continua legata ai sapori e ai valori dell’agricoltura.

Lo storico marchio di oltre mille soci agricoltori e apicoltori bio in Italia e nel mondo al centro del Parco della Biodiversità di Expo Milano 2015, una delle quattro aree tematiche dell’Esposizione Universale, creata da BolognaFiere. Ad Alce Nero e a Berberè, che due anni fa hanno creato insieme il food concept Alce Nero-Berberè, è stata affidata la ristorazione dell’area dedicata al biologico, con il contributo e l’esperienza dello chef Simone Salvini.

Il Parco della Biodiversità, dove il biologico sarà raccontato e vissuto attraverso diverse esperienze, prevede uno spazio congressuale Il Centro della Terra e l’ampio Padiglione del Biologico e del Naturale che accoglie i visitatori con una narrazione sui prodotti dei territori italiani, in particolare: grano, frutta, verdura e olio extravergine d’oliva. Continua a leggere “Expo Milano 2015: il cibo di Alce Nero nutrirà il Parco della Biodiversità di BolognaFiere”