Una sfoglia lunga 60 metri per un’Emilia Romagna da record

sfoglia1La sfoglia ripiena di 60 metri è un record. Il presidente della Regione Emilia-Romagna Stefano Bonaccini, insieme all’Assessore Regionale all’Agricoltura Simona Caselli e al presidente dell’associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi Massimo Spigaroli, alle 18.30 del 22 settembre a Expo, hanno inaugurato questa performance gastronomica unica. Il gruppo di 35 chef emiliano romagnoli dell’associazione CheftoChef insieme ad altrettante Mariette di Casa Artusi e Sfogline emiliane, hanno preparato e farcito la sfoglia ripiena più lunga sinora mai realizzata: 60 metri, tirata rigorosamente a mano. Una lunga tavolata, posizionata nel Cardo Sud, dove spiccava il bianco delle divise e il colore giallo delle uova e della pasta. E poi mattarelli all’opera, con quella gestualità e maestria che solo le donne dell’Emilia Romagna hanno nel proprio DNA. Continua a leggere “Una sfoglia lunga 60 metri per un’Emilia Romagna da record”

Wine City Day – Gli osti in festa a Vicolo Bolognetti

ostiWine City Day – Gli osti in festa a Vicolo Bolognetti  domenica 27 settembre dalle 12.00 alle 22.00 . Un’intera giornata per celebrerà non solo il vino, ma anche il cibo e l’ospitalità, con degustazioni di prodotti di alta qualità selezionati direttamente dagli osti di AMO. I locali presenti saranno: Accà Vineria, Camera a Sud, Cantina Bentivoglio, Da Francesco, Divinis, Enoteca ai Vini Scelti, Enoteca Solferino, Enoteca Storica Faccioli, Enoteca Zampa, Miles, Saravino, Sette Tavoli, Tempesta, Via con Me, Vineria alle erbe.

L’iniziativa è parte del progetto City of Food, con il patrocinio del Comune di Bologna, Quartiere San Vitale e Confcommercio. Con il contributo di S. Bernardo.