Tutto il gusto della Sicilia fa tappa al Gelato Museum di Bologna (via Emilia, 45 ad Anzola Emilia) con la partecipazione di Santi Palazzolo, pasticcere dell’anno per l’associazione Maestri Pasticceri Italiani (AMPI). Appuntamento il 16 maggio alle 19.00 per un menù di quattro portate con abbinamento di gelati, sorbetti e vini della cantina trapanese Firriato. Non mancheranno le arancine, rigorosamente al femminile come si usa nella zona di Palermo da cui proviene Palazzolo, lo sfincione e le panelle fritte, anch’essi tipici della Sicilia occidentale a cui saranno abbinati un gelato alla melanzana fritta, un sorbetto di Marsala e cioccolato fondente, un classico sorbetto al limone a cura dei maestri della Carigiani Gelato University. E, dulcis in fundo è proprio il caso di dirlo, arriverà la sorpresa del “Connolo” e, cioè, la pasta di cannolo utilizzata per realizzare un originale cono riempito con gelato soft alla ricotta e coulis di arance siciliane di ribera. Continua a leggere “La Sicilia di Santi Palazzolo al Gelato Museum di Bologna” →