Si chiude in bellezza il 2021 per la salentina Licofarma srl, l’unica azienda al mondo ad aver brevettato l’estrazione del licopene con metodo innovativo non inquinante (www.lycopenestore.it) . Il Ministero dell’Università e della Ricerca ha finanziato il progetto PERCIVAL Processi di EstRazione di bioprodotti da sCarti agroIndustriali e VALorizzazione in cascata, di cui Licofarma è partner assieme ad altre 14 prestigiose realtà della ricerca e dell’innovazione scientifica italiana. A fare da capofila è il Distretto Tecnologico Nazionale sull’Energia SCARL, con sede a Brindisi ; gli altri partner sono rappresentati da sei Università degli Studi : Ferrara, Torino, Tuscia, l’Aquila, Bari Aldo Moro e Foggia, due fondazioni: Edmund Mach e Medes – Fondazione per lo Sviluppo sostenibile del Mediterraneo e sei aziende private, inclusa LICOFARMA.