In un clima di grande festa, partecipazione e voglia di stare assieme dopo lo stop degli ultimi anni, lunedì 8 maggio dall’Antica Corte Pallavicina dei Fratelli Spigaroli a Polesine Zibello (Parma) si si è svolta la nona edizione di “Centomani di questa Terra”, l’evento dell’Associazione culturale CheftoChef emiliaromagnacuochi, che ha visto fra i protagonisti della giornata alcuni dei migliori chef e produttori della regione Emilia-Romagna.
Sono state ben 12 le presenze bolognesi all’evento. Fra gli chef: Alberto Bettini – Da Amerigo 1934 di Savigno, Franco Cimini – Osteria del Mirasole di San Giovanni in Persiceto, Gino Fabbri – Pasticceria Gino Fabbri di Bologna, Mario Ferrara – Ristorante Scaccomatto di Bologna, Agostino Iacobucci – Ristorante Agostino Iacobucci di Castel Maggiore, Dario Picchiotti – Antica Trattoria Sacerno di Sacerno e ovviamente il Presidente di CheftoChef Massimiliano Poggi – Ristorante Massimiliano Poggi di Trebbo. Tra i produttori presenti: il Consorzio della Cipolla di Medicina, le aziende vinicole Lodi Corazza di Zola Predosa e Vigneto San Vito di Crespellano, il Caseificio Valsamoggia. Presente anche l’Associazione, con sede a Bologna, Menù Associati.