Il Festival di Sanremo e La Pinsa Di Marco con Chef Ruben e Tony Effe

Di Marco, l’azienda che ha inventato e resa famosa nel mondo la Pinsa, per la settantacinquesima edizione del Festival sbarca nelle strade di Sanremo, per deliziare i palati delle tante persone tra musicisti, pubblico, critici e semplici curiosi, accorsi in occasione della competizione canora. L’evento, intitolato “Roma a Sanremo – Damme da Magnà”, vede la Pinsa protagonista insieme a Chef Ruben e Tony Effe con un chiosco in Corso Imperatrice di fronte all’Hotel de Paris. Ispirato alla canzone che Tony Effe porterà a Sanremo, “Damme ‘na mano” sarà una food experience aperta a tutti.  Lo chef Ruben preparerà per i passanti due ricette limited edition: Pinsa con insalata di carciofi e pecorino, in cui la pinsa viene condita con una base umida di crema – fonduta di pecorino, insalata di carciofi condita a sua volta con olio, limone, prezzemolo e mentuccia. Il tutto completato con scaglie di vero pecorino romano. La seconda proposta è vegana: la Pinsa con cicoria e crema di ceci alla romana. Su una base morbida di crema di ceci aromatizzata con un filo d’olio, viene adagiata cicoria ripassata in padella con aglio e olio, per un gusto deciso e avvolgente. A completare il piatto, un crumble di peperoncino fresconon piccante, che aggiunge un tocco di colore e un leggero contrasto di sapori.

Continua a leggere “Il Festival di Sanremo e La Pinsa Di Marco con Chef Ruben e Tony Effe”

FARMO, UNA SANA PIZZA GLUTEN FREE

17 gennaio: tradizione insegna che in questo giorno i pizzaioli napoletani chiudessero i loro locali per celebrare il loro patrono Sant’Antonio Abate.

In questa data ogni anno si celebra quindi la Giornata Mondiale della Pizza, icona mondiale dell’italian food.

L’Arte del Pizzaiuolo Napoletano, Patrimonio Unesco dell’Umanità, ha infatti esportato in ogni angolo del pianeta l’eccellenza della nostra inimitabile qualità gastronomica.

Alle classiche versioni si aggiungono ormai nuove interpretazioni gourmet, in particolare quelle che senza rinunciare al palato, ci mettono quel pizzico di naturale benessere che si traduce in un “mangiar meglio” senza rinunce.

Un binomio che con Farmo Fibrepan, l’esclusiva miscela senza glutine creata per il piacere delle specialità da forno, riesce alla virgola.

L’impasto che si ottiene con Farmo Fibrepan gluten free è la chiave per la preparazione di una pizza deliziosa e fragrante, croccante all’esterno e morbida dentro.

Il 17 gennaio è dunque il giorno dei giorni per impastare, condire, infornare, sfornare e… degustare: zero glutine, infinita bontà.

Continua a leggere “FARMO, UNA SANA PIZZA GLUTEN FREE”

Joe Bastianich x Fògher: la nuova cucina outdoor celebra convivialità, design e passioni

Il brand bellunese Fògher – the outdoor kitchen lancia il nuovo modello di cucine da esterno: “Joe Bastianich x Fògher”. Un progetto innovativo che fonde il know-how e il design distintivo di Fògher con l’anima e lo stile inconfondibile di Joe Bastianich che firma l’esclusivo modello in edizione limitata. Si tratta dell’ultima novità in casa Fògher che, con la sua filosofia dell’outdoor living, mira a rendere gli spazi esterni un vero e proprio punto d’incontro per condividere esperienze e passioni con le persone care

Continua a leggere “Joe Bastianich x Fògher: la nuova cucina outdoor celebra convivialità, design e passioni”

Sicilia e food: così la Mustata di Pachino diventerà PAT

Oltre 500 anni e non sentirli. La Mustata, antico dolce siciliano, a Pachino continua ad essere tramandata fino al giorno d’oggi, con un sogno nel cassetto: diventare ufficialmente Prodotto Agroalimentare Tradizionale, riconosciuto dal Mipaf (ministero Politiche Agricole Alimentari e Forestali) e istituito ai sensi dell’ art. 8, comma 1 del D.lgs n.173 del 1998. Venerdì 22 settembre alle 18,00 – durante la terza edizione della Festa della Vendemmia – il presidente dell’associazione Vivi Vinum Pachino Walter Guarrasi e il sindaco del Comune di Pachino Giuseppe Gambuzza firmeranno il protocollo d’impegno per avviarne il riconoscimento, affinché venga introdotta nel registro dei PAT.

«Stiamo codificando la ricetta storica della Mustata – spiega lo storico Luigi Lombardo – è un prodotto agroalimentare e culturale ottenuto dalla lavorazione del mosto: un derivato del vino la cui origine è antica, risale al ‘400. Si prepara solo ed esclusivamente nella stagione della vendemmia in un contesto geografico specifico, coinvolge la comunità e le famiglie del territorio di Pachino in un rituale che si ripete e viene trasmesso da secoli di generazione in generazione».

Continua a leggere “Sicilia e food: così la Mustata di Pachino diventerà PAT”

FARMO, QUEL CHE CI VUOLE È … UNA SANA E BUONA COLAZIONE GLUTEN FREE

Tempi stretti e ritmi serrati di uno stile di vita frenetico e stressante tendono spesso a sottovalutare l’importanza di una sana ed equilibrata prima colazione che al contrario, come sottolineano dietologi e nutrizionisti, è condizione essenziale per risvegliare il metabolismo dopo il digiuno notturno.

Un regime alimentare corretto ha dunque inizio con le prime ore del mattino con un adeguato breakfast in grado di apportare all’organismo tutto quel vigore necessario per affrontare la giornata con un pieno di energia.

Farmo, brand affermato del senza glutine e ora anche del senza lattosio, investe senza sosta nella ricerca e nello sviluppo di prodotti ricchi di ingredienti salutari, ma al tempo stesso di grande bontà fino al punto di risultare (sani) peccati di gola.

Ed è così che dal benessere gluten free spunta il Farmo “wellness breakfast” con una deliziosa selezione di biscotti light & healthy di altissima qualità.

Dalla tradizione americana nascono i Farmo Mini Cookies senza glutine, croccanti con gocce di cioccolato, ideali sia per colazione che per merende o momenti di break.

Se al gusto intenso del cioccolato si unisce una friabile frolla, ecco i Farmo Frollini al Cioccolato Dark senza glutine, che regalano a tutti gli amanti del cioccolato la giusta carica a colazione.

Fragranti come appena sfornati, da gustare poi i Farmo Frollini Rustici senza glutine, proprio come li faceva la nonna, con quel po’ di campagnolo e di casalingo.

Continua a leggere “FARMO, QUEL CHE CI VUOLE È … UNA SANA E BUONA COLAZIONE GLUTEN FREE”

FARMO, UNA SANA E GHIOTTA SPAGHETTATA PER UN FERRAGOSTO ITALIANO

Sappiamo bene come nei mesi estivi prestare attenzione all’alimentazione sia più che mai opportuno. E’ proprio la calura a indicarci un regime nutriente, equilibrato e meno calorico, grazie all’assunzione di alimenti “freschi”, saporiti, sfiziosi ma leggeri.

A partire dai primi piatti, un grande classico tutto italiano in cui alla base deve esserci la ricerca del (sano) benessere della persona.

La Linea Pasta Blu gluten free di Farmo è l’alleata più preziosa, l’espressione più “gourmand & wellness” di un’eccellenza del nostro territorio- Ricca di proprietà nutritive, si distingue per la sua delicatezza e per quella digeribilità che solo una variante senza glutine sa assicurare.

Farina di mais e riso integrale sono gli ingredienti tutta salute della pasta Farmo che ben si adatta a questa delicata e stuzzicante spaghettata che Farmo e la food blogger Giulia Brunetti, in arte “Giulia Passione in Cucina”, propongono per la giornata clou dell’estate: Ferragosto.

Continua a leggere “FARMO, UNA SANA E GHIOTTA SPAGHETTATA PER UN FERRAGOSTO ITALIANO”

GRAMIGNA FARMO CON RAGÙ DI LENTICCHIE, “PRIMO” PIATTO GLUTEN FREE VEGAN ALLEATO DI CHI FA SPORT

Tra i piatti più amati della nostra cucina domina la pasta ma non tutti sanno che la regina dei carboidrati è anche il pasto più indicato per gli sportivi e per chi fa attività fisica in generale.

Lo dicono dietologi e nutrizionisti che se pratichi sport a livello agonistico o amatoriale, pasta e sport sono un binomio indissolubile per performance e salute, una sorta di menù perfetto ed equilibrato, fonte (sana) di energia.

In ottica allenamento, un macronutriente ad alta digeribilità che agisce sul corpo per contrastare l’affaticamento e che, cosa non banale, regala in ogni sua espressione sempre nuove esperienze di gusto.

I nuovi formati gluten free della Linea Pasta Blu di Farmo dalla inconfondibile scatola blu sono l’essenza del desiderio e riescono a soddisfare palati raffinati mantenendo proprio quel perfetto equilibrio nutrizionale, ideale toccasana di un’alimentazione sportiva corretta.

Continua a leggere “GRAMIGNA FARMO CON RAGÙ DI LENTICCHIE, “PRIMO” PIATTO GLUTEN FREE VEGAN ALLEATO DI CHI FA SPORT”

SALTY SNACKS FARMO è sempre più cool ritagliarsi un momento per l’happy hour

Per due, tra amici o in compagnia, romantico o in allegria, è sempre più cool ritagliarsi un momento per l’happy hour. E più calda si fa la temperatura, più spritza la voglia di un bel tramonto tutto da gustare (e sorseggiare). Chi ha un giardino, chi un dehors, chi un terrazzo o un balconcino, chi opta per un tranquillo angolo verde open air: l’happy hour è il momento più amato dagli italiani. A farla da padrone analcolici di ogni genere e cocktail più o meno ricercati ma a rendere perfetto il contesto sono quasi sempre soprattutto quegli stuzzichini classici e sfiziosi. Farmoazienda lombarda leader nel gluten free, con i suoi gustosissimi salty snacks strizza l’occhio al benessere, senza rinunce al palato. Fragranti, saporiti, profumati, naturalmente senza glutine, sono un mix di benessere e bontà, un concentrato di sani principi nutrizionali grazie a una selezione accurata dei migliori ingredienti naturali.  Ideali dunque per appetitosi momenti fra amici: dai Grissini Classici a quelli con il Sesamo, fino agli originali e croccanti Crackers, un autentico tris di bontà mediterranea. In pochi minuti e in tutta leggerezza, la base per tante idee creative e ricercati mini assaggi che è un piacere degustare. Farmo, buon brindisi alla salute.

Continua a leggere “SALTY SNACKS FARMO è sempre più cool ritagliarsi un momento per l’happy hour”

Casa e Putia presenta quattro ricette ispirate ai fantastici anni ottanta ma rivisitate in chiave sostenibile

In occasione della presentazione della guida Osterie d’Italia di Slow Food il ristorante messinese Casa e Putia ha ideato ‘AnTI80’ una cena evento dal titolo irriverente per riflettere sulla sostenibilità in modo goloso e divertente

Un decennio, quello degli ottanta, in cui andare al ristorante significava confrontarsi con ingredienti bizzarri e preparazioni considerate allora di grande eleganza.  Oggi il fascino di quegli anni dominanti da spalline giganti, capelli cotonati e una propensione ai consumi senza eguali torna a farsi sentire in un rendez-vous nostalgico che segna corsi e ricorsi storici anche in cucina.

“Per quanto il nostro ricordo sia quello di anni divertenti e leggeri, dove forse tutto era un po’ più facile bisogna anche rendersi conto che in quegli stessi anni l’attenzione alla sostenibilità, al rispetto per l’ambiente, e al consumo critico era per molti pari a zero – racconta Nino Mostaccio – socio fondatore di Casa e Putia – Gli anni 80′ rappresentano un po’ l’inizio della fine, gli anni in cui siamo definitivamente finiti nel baratro della globalizzazione, quelli in cui la quantità di anidride solforica emessa dalle aziende era utilizzata come indicatore dello sviluppo economico delle nazioni, anni in cui ogni eccesso è stato giustificato, anche in cucina. Per questa ragione vogliamo presentare un menù dove si metta in luce, in modo anche leggero e goloso, quello che quegli anni sono stati e i passi in avanti che sono stati fatti sulla consapevolezza e sul consumo responsabile, grazie anche al lavoro degli Osti e delle Osterie di Slow Food.”

Continua a leggere “Casa e Putia presenta quattro ricette ispirate ai fantastici anni ottanta ma rivisitate in chiave sostenibile”

Cannolo di Piadina Romagnola Igp: ecco la ricetta per colazione del MasterChef Francesco Aquila al Sigep di Rimini

Un cannolo di Piadina Romagnola Igp che avvolge un ripieno di ricotta del caseificio Pascoli, guarnito con Cioccolato di Modica Igp, Pistacchio Raffadali Dop, Arancia di Ribera Dop e Fico di Cosenza Dop.

È la ricetta gourmet per la ‘Piadina a colazione’ del Masterchef Francesco Aquila, proposta al Sigep di Rimini per il Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola Igp.

Insieme a Francesco Aquila a illustrare l’innovativa ricetta che sposa la Romagna ai prodotti siciliani e calabresi il presidente del Consorzio della Piadina Romagnola Igp Alfio Biagini.