Correva l’anno 1966. Rolando Valentini aveva 25 anni e un sogno che coltivava da tempo: avere un forno tutto suo. Aveva messo da parte un milione di lire, una cifra importante per quei tempi e finalmente poteva acquistare quel panificio all’angolo tra via dello Scalo e via Saffi davanti al quale, da ragazzo, passava in bicicletta con la gerla piena di pane. È da quel sogno che nasce la storia del Forno Valentini, una storia che oggi raggiunge un traguardo speciale: 60 anni di attività e un nome “Al mi Furner” che in pochi non conoscono. Sei decenni in cui il pane è rimasto al centro del lavoro e della vita della famiglia, attraversando cambiamenti economici, sociali e generazionali senza perdere il valore più importante: quello di una bottega profondamente legata a Bologna e al suo quartiere.
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Un pesce che ha viaggiato per secoli tra il Nord Europa e il Mediterraneo, attraversando rotte commerciali, culture e tradizioni gastronomiche. Lo stoccafisso 
Vivere la vendemmia da protagonisti, respirando i profumi dei grappoli maturi e degustando i vini insieme ai vignaioli, passando di cantina in cantina: tutto questo è il Trat-Tour Oriolo in vigna per cui è partito il conto alla rovescia. L’evento enoturistico più atteso della Romagna si terrà nei week-end del 19-20 e del 26-27 settembre, due fine settimana all’insegna dei sapori autentici della campagna romagnola.
È un ritorno ad una seconda casa, per i recchesi, quello a BRA, dove il Consorzio recchese è stato, fin dalla sua prima edizione, fra le famose Cucine di Strada di CHEESE, uno dei grandi eventi organizzati da Slow Food. Questa volta invece il Consorzio della Focaccia di Recco sarà al BRA’S, al Villaggio delle Regioni nello spazio Liguria, coordinato da Regione Liguria Assessorato Agricoltura e Grandi Eventi con l’Azienda Speciale della Camera di Commercio Riviere di Liguria che porterà le produzioni tipiche del suo territorio.
Con un menù rinnovato e l’arrivo di un guest chef con esperienze in ristoranti stellati ha riaperto in questi giorni a Cesena l’Osteria Michiletta. Dopo la chiusura estiva, lo storico locale di via Strinati guidato da Simone Rosetti ha accolto i primi ospiti con due importanti novità destinate a impreziosire ulteriormente un’offerta culinaria mirata a valorizzare i sapori e i prodotti della tradizione in veste contemporanea.
Fa tappa a Brisighella il cartellone di eventi e incontri “Sulla buona Strada“ organizzato dalla Strada del Sangiovese, che unisce i vini e i prodotti tipici del territorio ai grandi tesori artistici, culturali e naturalistici della provincia di Ravenna.
Il cibo non è soltanto ciò che portiamo nel piatto. Racconta da dove veniamo, le nostre tradizioni, le nostre appartenenze e persino il modo in cui costruiamo relazioni con gli altri.
“Radici in Cammino” nasce come un percorso di riconnessione culturale e territoriale che mette al centro la comunità e il suo patrimonio, configurandosi non come un semplice evento, ma come un processo condiviso di valorizzazione e sviluppo locale.