La piccola pesca artigianale è una delle eccellenze dell’Emilia-Romagna, sia come qualità del prodotto sbarcato, sia come sostenibilità delle attività. Tre le specie di punta ci sono lumachini, seppie e canocchie, molto apprezzate sui mercati e nei ristoranti. Specie che vengono pescate con trappole selettive e arrivano praticamente vive sul mercato. La piccola pesca artigianale è molto dinamica e negli ultimi venti anni è andata incontro a un profondo rinnovamento, in termini di barche, attrezzature e personale. Un quadro aggiornato è stato realizzato dalla cooperativa di ricerca M.A.R.E. di Cattolica, con il progetto finanziato dal FLAG Costa dell’Emilia-Romagna, Azione 4C “ Reti e governance” del proprio Piano di Attuazione una ricerca dedicata alla “Gestione piccola pesca artigianale – Piano di gestione locale della piccola pesca e della fascia costiera”. Continua a leggere “Piccola pesca artigianale in Emilia-Romagna, verso un piano di gestione sostenibile”
Mese: Novembre 2019
LA TASTE MARCHE EXPERIENCE PRESENTATA IN CANADA
Una settimana di cibo, fashion e attrattive turistiche rigorosamente “Made in Marche”, la regione segnalata come “imperdibile” dalla guida Lonely Planet, per conquistare in terra canadese l’interesse e l’attenzione di influenti interlocutori.
Un intenso programma di incontri ed eventi ufficiali ha scandito la presenza di Tipicità in Canada in occasione della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, il format varato dalla Farnesina per valorizzare il “vivere all’italiana”.
Dopo le felici esperienze in Russia, negli Emirati Arabi, a Tirana e New York, Tipicità è stata invitata dall’Ambasciata italiana di Ottawa e dal Consolato Generale italiano di Montréal. Continua a leggere “LA TASTE MARCHE EXPERIENCE PRESENTATA IN CANADA”
A Bologna nasce VRUMS, il primo centro in Italia per la promozione, la fruizione e lo studio della realtà virtuale
Il 29 novembre 2019 apre VRUMS (Virtual Reality Rooms Italia), il primo centro in Italia per la promozione, la fruizione, lo studio e la divulgazione della realtà virtuale in ogni suo aspetto. Lo spazio di 280 metri quadrati sarà collocato a Bologna in Via Zaccherini Alvisi 8.
VRUMS sarà il punto di riferimento a livello nazionale per lo sviluppo di nuove sinergie e ricerche che vedranno l’applicazione della realtà virtuale a diversi comparti dell’economia: dal gaming alla sanità, fino ad arrivare alla cultura e al cinema, le tecnologie altamente all’avanguardia sviluppate da VRUMS saranno al servizio di tutti i settori. Il know how di VRUMS porterà a un’ulteriore crescita la sperimentazione e le azioni già messe in atto nell’utilizzo e nella fruizione quotidiana della realtà virtuale. Continua a leggere “A Bologna nasce VRUMS, il primo centro in Italia per la promozione, la fruizione e lo studio della realtà virtuale”
RBT NIGHT al DumBO il 7 dicembre
Un’ultima serata targata ROBOT per salutare il 2019: il 7 dicembre, torna RBT Night a DumBO, nuovo centro di rigenerazione culturale a pochi passi dalla stazione di Bologna. Una location dal sapore industriale, che ha avuto il suo battesimo del fuoco proprio con il closing party di ROBOT#11.
Ospite della serata, un nome che quasi non ha bisogno di presentazioni: Mount Kimbie dj set. Dopo tre album con Hotflush e Warp Records e tour che hanno toccato ogni angolo del globo, il dancefloor torna ad essere in primo piano. Il set di Mount Kimbie va oltre, senza rinnegarle, le spinte più sperimentali che emergono dai lavori in studio, rivelando un’attitudine fortemente club-centrica fatta di techno, electro e suoni minimali di stampo berlinese, uno stile ben sintetizzato nel Dj Kicks mix uscito nel 2018 per !K7. Continua a leggere “RBT NIGHT al DumBO il 7 dicembre”
MEDAGLIA D’ARGENTO AL PASTRY CHEF RUGGIERO CARLI DELLA PASTICCERIA EMPORIO BORSARI
Il giovane e talentuoso Pastry Chef Ruggiero Carli, segna un nuovo traguardo conquistando la medaglia d’argento con il Panettone Classico, al contest Mondiale organizzato dalla FIPGC Federazione Internazionale Pasticceri Cioccolatieri e Gelatieri. Ha conquistato la giuria con un panettone classico di grande equilibrio e perfettamente lievitato, dal profumo intenso di arance e limoni canditi, giudicato ottimo anche nella valutazione dell’aspetto visivo e dell’alveolatura, oltre che nell’analisi olfattiva e gustativa.
Dopo il successo ottenuto alla Tenzone del Panettone 2018 a Parma, ora segna un nuovo importante traguardo. Ruggiero Carli della Pasticceria Emporio Borsari, ha manifestato la passione per gli impasti e le lievitazioni fin da quando era solo un ragazzino e ha appreso l’arte della pasticceria dai grandi maestri come Emanuele Saracino e Angelo Musa; per poi perfezionarsi al Boscolo Etoile Academy dove si specializza in lievitati, cioccolato, torte monumentali, dessert da piatto, gelato e panificazione. Continua a leggere “MEDAGLIA D’ARGENTO AL PASTRY CHEF RUGGIERO CARLI DELLA PASTICCERIA EMPORIO BORSARI”
MERCATO DEI VINI FIVI: IL VINO È L’IMPRONTA DEL VIGNAIOLO
“Ognuno nel mondo lascia la sua impronta, ma è insieme che dobbiamo portare in alto il vino italiano nel mondo” è questo il messaggio di Lorenzo Accomasso, premiato Vignaiolo dell’anno 2019 al Mercato FIVI di Piacenza, per i suoi colleghi. L’impronta che il Vignaiolo lascia è il proprio vino, un segno che ricorda l’amore per le vigne e il territorio circostante. Un’impronta che vuole emergere dalla massa per affermare l’unicità di chi produce vino artigianalmente, seguendo l’intera filiera, dalla vigna alla cantina. La nona edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, per la prima volta della durata di tre giorni, si è conclusa con successo. Nei tre giorni di Mercato, che ha visto la presenza record di 626 vignaioli, ci sono stati circa 22.500 visitatori, con una componente importante di operatori professionali il lunedì. Confermata l’ottima funzionalità di Piacenza Expo e della città Continua a leggere “MERCATO DEI VINI FIVI: IL VINO È L’IMPRONTA DEL VIGNAIOLO”
Ostuni si illumina di immenso. Promettono bene le vacanze natalizie nella città bianca
Ostuni si illumina di immenso. Promettono bene le vacanze natalizie nella città bianca. Tra illuminazione artistica, spettacoli di artisti di strada fino al Presepe Vivente e il Concerto della Mezzanotte a Capodanno, ci sarà poco da annoiarsi. E’ quanto mai ricco, inftti, il cartellone degli eventi per queste Festività Natalizie. Che diventano l’occasione per prenotare un soggiorno nella Città Bianca.
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Sabato 23 novembre si sono accese le luminarie di Luminoso Natale, un evento organizzato dall’Associazione Tourist Art Apulia con il patrocinio del Comune di Ostuni. L’accensione artistica al ritmo della musica con l’illuminazione dell’Albero di Natale e della facciata del Palazzo di Città, ha dato il via alla serie di eventi che caratterizzeranno tutto il centro storico da ora fino al 6 gennaio. Continua a leggere “Ostuni si illumina di immenso. Promettono bene le vacanze natalizie nella città bianca”
INFARINATI E VINCI CON LE FARINE ECOSOSTENIBILI DI MOLINO SUL CLITUNNO
Ancora novità per l’azienda umbra che dopo il lancio dell’e-book “I 7 Peccati Capitali di chi Gestisce una Pizzeria” con utili consigli di management per il pizzaiolo imprenditore e la grande open house di settembre con la tavola rotonda dedicata al circolo virtuoso
dell’eccellenza nell’arte bianca, che ha visto la partecipazione dei più importanti addetti ai lavori ed esperti, ha scelto di premiare i suoi consumatori più social.
E’ infatti partito da pochi giorni il contest “INFARINATI!” di Molino sul Clitunno, l’azienda umbra specializzata in farine professionali di alta gamma, che ha deciso di premiare i suoi consumatori più “social” attraverso undivertente e semplice concorso fotografico, dedicato alla condivisione della propria abilità nell’arte bianca.
A mettere le mani in pasta ed infarinarsi con una delle referenze di Molino sul Clitunno, potranno essere pizzaioli, pasticceri, chef, panificatori e semplici amanti dell’arte bianca anche a livello amatoriale. Continua a leggere “INFARINATI E VINCI CON LE FARINE ECOSOSTENIBILI DI MOLINO SUL CLITUNNO”
IL GRAND TOUR SI CONGEDA CON UN COLPO DI TEATRO
Lo spettacolo degli eventi che per sette mesi ha animato il Grand Tour delle Marche, si congeda con…un colpo di teatro!
Domenica 24 novembre, il prestigioso Teatro dell’Aquila di Fermo ospita l’ultimo atto dell’intenso percorso che ha presentato, a turisti e residenti, la “Marche Experience” attraverso 30 iniziative che da maggio a novembre hanno animato borghi storici e città della regione.
Frutto di una proficua partnership tra Tipicità ed Anci Marche, il circuito ha avuto come project partner Banca Mediolanum e Mediolanum Private Banking, una sinergia ricca di contenuti che viene sublimata domenica prossima con un “closing event” particolarmente significativo.
“Up & down” è il titolo dello spettacolo che vedrà protagonista Paolo Ruffini. L’imprevedibilità e l’irriverenza accompagnano gli spettatori in un viaggio che racconta la meraviglia di essere speciali e la bellezza potente della vita, espressa attraverso le diversità di ognuno di noi. Continua a leggere “IL GRAND TOUR SI CONGEDA CON UN COLPO DI TEATRO”
Salento, inventata la Puccia dolce dell’Immacolata, l’Immacolatina
Non finisce mai di stupire l’ingegno e la creatività delle aziende salentine. A Carmiano, la Pasticceria Perrone inventa la puccia dolce dell’Immacolata, l’Immacolatina! Così se il giorno della Vigilia si usa consumare la Puccia salata farcita con tonno, il giorno della Festa e per tutte le Festività natalizie ci si potrà deliziare con la Puccia dolce, che è stata battezzata con il nome di Immacolatina.
Ad idearla è stato Giuseppe Perrone che conduce con la moglie Annarita Formica l’omonima pasticceria di via Immacolata 44 a Carmiano. Sarà presentata (con relativa degustazione) lunedì 25 novembre alle 11.00 nella sala stampa della Provincia di Lecce, a Palazzo Adorno, da Giuseppe Perrone e Annarita Formica, dall’assessore alla cultura di Carmiano, Stefania Arnesano, dal parroco e dal presidente del Comitato Feste di Carmiano. Modera la giornalista Carmen Mancarella. Continua a leggere “Salento, inventata la Puccia dolce dell’Immacolata, l’Immacolatina”