Un pesce che ha viaggiato per secoli tra il Nord Europa e il Mediterraneo, attraversando rotte commerciali, culture e tradizioni gastronomiche. Lo stoccafisso
Una storia ricca di scambi e contaminazioni che sarà tra i temi portati a Torino da Casa e Putia, ristorante messinese dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi, in occasione della sedicesima edizione di Terra Madre Salone del Gusto, in programma dal 24 al 27 settembre. Continua a leggere “Il pesce stocco candidato a diventare patrimonio culturale dell’umanità, il ristorante Casa e Putia promuove la candidatura dello stoccafisso all’UNESCO”
Mese: Settembre 2026
VINO, CONSORZIO BRUNELLO: RED MONTALCINO DEBUTTA A SIENA IL 2 OTTOBRE A PALAZZO DELLE PAPESSE, 62 PRODUTTORI PER LA QUINTA EDIZIONE DELL’EVENTO DEDICATO AL ROSSO
Red Montalcino varca per la prima volta i confini del borgo e arriva a Siena, dove venerdì 2 ottobre Palazzo delle Papesse ospiterà la quinta edizione dell’evento firmato dal Consorzio del vino Brunello di Montalcino. Protagonista il Rosso di Montalcino, espressione versatile e contemporanea della denominazione, al centro di un format aperto anche al pubblico che intreccia vino e territorio con musica, cultura e convivialità.
“Con il debutto a Siena, Red Montalcino avvia una nuova fase del proprio percorso. L’iniziativa infatti si inserisce nel nuovo piano di promozione del Consorzio che punta ad affiancare alle attività realizzate a Montalcino appuntamenti capaci di intercettare pubblici e contesti differenti – commenta Giacomo Bartolommei, presidente dell’ente consortile -. In questa strategia, il mercato italiano riveste un ruolo centrale.
Vogliamo consolidare il rapporto con i consumatori e ampliare la conoscenza di un vino più immediato che sa accompagnare stili e momento di consumo diversi.
La scelta di Siena ci consente di iniziare questo progetto mantenendo un legame forte con la Toscana e aprendoci allo stesso tempo a nuovi interlocutori”. Continua a leggere “VINO, CONSORZIO BRUNELLO: RED MONTALCINO DEBUTTA A SIENA IL 2 OTTOBRE A PALAZZO DELLE PAPESSE, 62 PRODUTTORI PER LA QUINTA EDIZIONE DELL’EVENTO DEDICATO AL ROSSO”
Piadina Romagnola IGP protagonista a Venezia al Festival del Cinema
Riflettori internazionali per la Piadina Romagnola IGP. La vetrina è stata la 83esima edizione della Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia nello spazio Casa I Wonder. Luogo di incontro dell’industria cinematografica internazionale alla presenza di registi, produttori, distributori, stampa italiana ed estera, Casa I Wonder è stato anche luogo di sapori con degustazioni, proposte food e presentazioni, con la Piadina Romagnola IGP a fare da ambasciatrice della terra di Romagna. Proposta in abbinamento a tante eccellenze food del made in Italy, la partecipazione è avvenuta grazie alla collaborazione del Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP. Decisamente ampio il riscontro che ha visto la partecipazione di oltre duemila tra autori, produttori, talent, stampa e professionisti internazionali a degustare i prodotti del territorio.
Continua a leggere “Piadina Romagnola IGP protagonista a Venezia al Festival del Cinema”
Vendemmia 2026: uve sane e qualità elevata per il Primitivo di Manduria
Si è appena conclusa la vendemmia 2026 del Primitivo di Manduria, che consegna un bilancio particolarmente positivo sul piano qualitativo, con uve sane, integre e caratterizzate da gradazioni elevate.
È questo il bilancio tracciato dal Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria al termine della raccolta.
La vendemmia, iniziata in anticipo rispetto alle consuete tempistiche, ha confermato un quadro complessivamente favorevole sotto il profilo sanitario e qualitativo. Sul fronte quantitativo, invece, si registra una flessione di circa il 20% rispetto allo scorso anno.
Anche l’andamento climatico ha accompagnato positivamente il ciclo vegetativo. Le alte temperature estive hanno determinato un anticipo delle operazioni di raccolta, senza compromettere lo stato sanitario delle uve né le loro caratteristiche qualitative. Le prime valutazioni indicano quindi un’annata di livello medio-alto, con prospettive particolarmente interessanti per i vini in termini di struttura, concentrazione e intensità aromatica. Continua a leggere “Vendemmia 2026: uve sane e qualità elevata per il Primitivo di Manduria”
Due week-end di degustazioni itineranti a Oriolo dei Fichi con il Trat-Tour
Vivere la vendemmia da protagonisti, respirando i profumi dei grappoli maturi e degustando i vini insieme ai vignaioli, passando di cantina in cantina: tutto questo è il Trat-Tour Oriolo in vigna per cui è partito il conto alla rovescia. L’evento enoturistico più atteso della Romagna si terrà nei week-end del 19-20 e del 26-27 settembre, due fine settimana all’insegna dei sapori autentici della campagna romagnola.
Come da tradizione, il punto di ritrovo sarà la Torre di Oriolo con il suo ampio parcheggio: da qui il sabato dalle ore 12 alle 19 e la domenica dalle ore 10 alle 19 si potrà partire a piedi, in bicicletta o a bordo di un trenino per andare a visitare sei cantine del territorio: Poderi del Nazareno, Leone Conti, Spinetta, La Sabbiona, Ancarani e San Biagio Vecchio. Continua a leggere “Due week-end di degustazioni itineranti a Oriolo dei Fichi con il Trat-Tour”
Il Consorzio della FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO al BRA’S, il Festival della Salsiccia di Bra, 18, 19 e domenica 20 settembre 2026
È un ritorno ad una seconda casa, per i recchesi, quello a BRA, dove il Consorzio recchese è stato, fin dalla sua prima edizione, fra le famose Cucine di Strada di CHEESE, uno dei grandi eventi organizzati da Slow Food. Questa volta invece il Consorzio della Focaccia di Recco sarà al BRA’S, al Villaggio delle Regioni nello spazio Liguria, coordinato da Regione Liguria Assessorato Agricoltura e Grandi Eventi con l’Azienda Speciale della Camera di Commercio Riviere di Liguria che porterà le produzioni tipiche del suo territorio.
Il Cuneese è un territorio le cui popolazioni sono molto affezionate a Recco, basti dire che il maggior numero di pullman partecipanti (quest’anno ne sono transitati oltre 80) alla Festa della Focaccia (sempre la quarta domenica del mese di maggio) proviene proprio dalla cosiddetta Provincia Granda. Continua a leggere “Il Consorzio della FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO al BRA’S, il Festival della Salsiccia di Bra, 18, 19 e domenica 20 settembre 2026”
Menù rinnovato e un guest chef per l’Osteria Michiletta di Cesena
Con un menù rinnovato e l’arrivo di un guest chef con esperienze in ristoranti stellati ha riaperto in questi giorni a Cesena l’Osteria Michiletta. Dopo la chiusura estiva, lo storico locale di via Strinati guidato da Simone Rosetti ha accolto i primi ospiti con due importanti novità destinate a impreziosire ulteriormente un’offerta culinaria mirata a valorizzare i sapori e i prodotti della tradizione in veste contemporanea.
Ad affiancare per due mesi in cucina lo chef resident Giulio Brozi e il pastry chef Giacomo Ponasso sarà lo chef Andrea Silvestri, che vanta importanti esperienze in ristoranti stellati dall’Australia all’Alto Adige.
“La presenza di Andrea – racconta Simone Rosetti – fa parte di un percorso di apertura e contaminazione che in questi anni ci ha già visto lavorare insieme ad altre realtà e professionisti italiani, nella convinzione che dall’apertura e dal confronto nascono sempre nuove idee e risultati migliori. Questa collaborazione sarà un periodo di formazione, crescita e condivisione che ci permetterà di perfezionare anche alcune proposte del nuovo menù”.
A rappresentare le principali novità della proposta dell’osteria sono il potenziamento della cucina sulla brace e l’affumicatura, processi di cottura o aromatizzazione lenti, a basse temperature, in cui il fuoco non è più un semplice mezzo di cottura ma diventa un ingrediente e un linguaggio creativo. La cucina si arricchisce quindi di nuove portate e sfumature di sapori che, come sempre, potranno essere abbinati alle oltre mille bottiglie provenienti da tutto il mondo custodite nella cantina del ristorante, una delle più ricche dell’Emilia-Romagna.
DE CHIRICO, LIGABUE, MORANDI: TESORI MAI VISTI CHE IL PUBBLICO POTRA’ AMMINARE DAL 19 SETTEMBRE A LONGIANO
Giorgio de Chirico, Carlo Carrà, Felice Casorati, Massimo Campigli, Antonio Ligabue, Gino Severini e Renato Guttuso sono alcuni dei grandi nomi della pittura italiana ed europea del Novecento presenti nella Collezione Cocif, una raccolta d’arte rimasta per oltre trent’anni custodita all’interno della sede aziendale e mai esposta al pubblico.
Sabato 19 settembre alle ore 18, nella ex Chiesa della Madonna di Loreto, all’interno del Polo Museale del Castello Malatestiano di Longiano, inaugura “L’Arte celata. La Collezione Cocif”, promossa e organizzata dalla Fondazione Tito Balestra.
A curare la mostra è Claudio Spadoni, storico e critico d’arte tra i più importanti studiosi dell’arte italiana del Novecento, già direttore della Galleria d’Arte Moderna di Bologna e curatore di numerose esposizioni in Italia e all’estero.
Cocif, storica cooperativa nata a Longiano e oggi azienda di riferimento nella produzione di porte e finestre, ha affiancato alla propria attività industriale un percorso di attenzione alla cultura e all’arte. La collezione nasce negli anni Novanta dalla volontà dello storico presidente Vincenzo Bellavista, con l’idea di creare un rapporto tra il mondo del lavoro, la produzione e la cultura artistica. Continua a leggere “DE CHIRICO, LIGABUE, MORANDI: TESORI MAI VISTI CHE IL PUBBLICO POTRA’ AMMINARE DAL 19 SETTEMBRE A LONGIANO”
BORGOLUCE FEST SEGNA IN AGENDA GLI ULTIMI APPUNTAMENTI CON LA MUSICA D’AUTORE SULLE COLLINE DEL PROSECCO
Per gli appassionati di jazz, vinili e musica d’autore, settembre è il periodo ideale per concedersi un momento di totale relax, lontano dai rumori della città. Il clima è dolce, il paesaggio si fa più disteso e l’esperienza sonora si intreccia alle fragranze dei calici di vino del territorio: Borgoluce Fest, la rassegna musicale che ha offerto per tutta l’estate esperienze multigenere ad ingresso libero, sulle Colline del Prosecco – Patrimonio Unesco -, ha in serbo gli ultimi appuntamenti di settembre.
Saranno come sempre i locali storici di Borgoluce, a Susegana (TV), a garantire esperienze a misura d’uomo, in cui il coinvolgimento è reale. C’è chi sceglie di partecipare da solo, chi in compagnia: le porte di Vineria e Osteria Borgoluce sono aperte a tutti coloro che intendono godere della bellezza di un’avventura immersiva, tra musica e buon vino, nella cornice naturale di 1000 ettari di boschi, pascoli, frutteti e vigneti al tramonto.
Venerdì 11 settembre, Vineria Borgoluce ospiterà dalle ore 19:00 la rassegna Disco Tramonti, a cura di Riva Disco, una crew nata dall’incontro di tre diggers accomunati da una visione precisa: attraversare gli anni Settanta, gli Ottanta, i Novanta senza mai percorrere le strade più battute. Funk, disco, rare grooves, synth-pop, italo, balearica: generi che si sfiorano, si sovrappongono e si reinventano in selezioni eclettiche costruite con la cura di chi i dischi li cerca, li studia e li ama davvero. L’ora del tramonto si trasformerà così in un rito collettivo da non perdere, fatto di ritmo, luce e calici scintillanti. Continua a leggere “BORGOLUCE FEST SEGNA IN AGENDA GLI ULTIMI APPUNTAMENTI CON LA MUSICA D’AUTORE SULLE COLLINE DEL PROSECCO”
Domenica 13 settembre a Brisighella il buongiorno si legge dal mattino
Fa tappa a Brisighella il cartellone di eventi e incontri “Sulla buona Strada“ organizzato dalla Strada del Sangiovese, che unisce i vini e i prodotti tipici del territorio ai grandi tesori artistici, culturali e naturalistici della provincia di Ravenna.
Nell’ambito del Festival dei Libri di Brisighella, organizzato dall’associazione Equilibri Artefatti, domenica 13 settembre, alle ore 10.00, all’Istituto Emiliani l’appuntamento è con “Il buongiorno si legge dal mattino”, colazione a base di pane, storie, marmellata e altri prodotti tipici genuini della Romagna.
Durante la colazione saranno presentati due itinerari enoturistici della provincia di Ravenna, presenti nella guida “Sulla buona strada”, legati a poeti, scrittori e musicisti che con le loro parole e i loro versi hanno reso celebri alcuni luoghi della Romagna. A ciascun partecipante sarà consegnato anche l’incipit di uno dei libri degli autori presenti al festival per favorire la condivisione di storie e la conoscenza reciproca.
L’evento è gratuito, posti disponibili fino a esaurimento.
Prenotazione: tel. o whatsapp 3381274770