Bologna Cheese Festival, 11 e 12 febbraio 2023 un nuovo evento dedicato ai grandi formaggi

Bologna Cheese Festival si svolgerà l’11 e 12 febbraio nella ex Galleria di Arte Moderna, presso il Volvo Congress Center di Bologna Congressi, nell’evento saranno coinvolti molti personaggi ed esperti del settore.

Questo nuovo evento a Bologna, Bologna Cheese Festival, dedicato ai più buoni e preziosi formaggi italiani e non solo, sarà un grande viaggio esperienziale tra mille sapori delle eccellenze casearie. Non una semplice fiera o mostra mercato, bensì, Bologna Cheese Festival, è una straordinaria opportunità di conoscere da vicino i protagonisti del mondo dell’Arte Casearia ed avere con loro un contatto diretto per una esperienza senza eguali.

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L’eccellenza dei salumi siciliani a Sanremo

Dal 5 all’11 Febbraio Salumi Caputo sarà Official Supplier di Casa Sanremo 2023, la casa ufficiale del Festival della Canzone Italiana.
Un’occasione di grande prestigio ed un’importante vetrina per far conoscere l’altissima qualità dei salumi siciliani che dal 1950 l’azienda produce con una lavorazione artigianale tramandata di generazione in generazione.

I salumi di suino nero dei Nebrodi e il celebre Salame S. Angelo IGP, saranno presenti nelle areefood di Casa Sanremo, offrendo ai cantanti in gara, agli ospiti e a tutti gli addetti ai lavori del Festival un vero e proprio viaggio alla scoperta delle eccellenze di Salumi Caputo.

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Patata di Bologna Dop: partito il progetto ‘Primura Experience’

È partito giovedì scorso (26 gennaio) dal punto vendita Extracoop Centro Nova a Castenaso (Bologna) il progetto ‘Primura Experience’, che porterà in 15 diversi punti vendita della rete Coop Alleanza 3.0 eventi ed allestimenti speciali con protagonista la Patata di Bologna Dop. I Produttori, il Consorzio di Tutela e la Distribuzione si sono trovati insieme per portare al consumatore i valori di un territorio e l’eccellenza di un prodotto.

Si tratta, come hanno sottolineato Claudio Scalise, direttore del Consorzio di Tutela Patata di Bologna

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MA NON TUTTO È NERO 

Giovedì 2 Febbraio 2023 alle ore 18.30 apre al pubblico la collettiva MA NON TUTTO È NERO presso l’Aula d’Arte dell’Istituto di Istruzione e Formazione Giambattista Vico, Bologna.

L’Istituto si riapre al contemporaneo con lo scopo di avviare un programma di collaborazione con artisti emergenti e non. In occasione di ArtCity 2023, l’aula d’arte ospita la collettiva che vede esposte le opere di Vittoria CafarellaDomenico CaninoVincenzo D’Argenio, con un testo di Emilia Angelucci.

La collettiva nasce a partire da un terreno comune nella poetica degli artisti, i quali trovano nell’aula d’arte dell’istituto un punto di contatto negli aspetti materiali e simbolici dell’Eigengrau: il colore che emerge nell’assenza di luce. 

MA NON TUTTO È NERO
Vittoria Cafarella, Domenico Canino, Vincenzo D’Argenio
Con un testo di Emilia Angelucci
in collaborazione con ART(BO) Linda Carluccio – Elisa Zanta 
Periodo: 2-5 febbraio 2023
Sede: Aula d’Arte Istituto di Istruzione e Formazione Giambattista Vico
via della Ghisiliera, 16E – 40131 Bologna (BO)
Ingresso libero 
giovedì 2 febbraio: 18:30-22:00;
venerdì 3 febbraio: 14:00-20:00;
sabato 4 febbraio: 14:00-24:00
per l’Art City White Night 2023 Chiara Zaccaria presenta ”Controluce”
arpa e live electronics alle ore 21:00;
domenica 5 febbraio: 10:00-17:00.

Previo appuntamento telefonando al: +39 320 8788185

FUCIBO lancia in Italia i biscotti fatti con gli insetti

Secondo alcuni nutrizionisti, le farine di insetti nel prossimo futuro saranno una componente fondamentale dell’alimentazione umana. Una rivoluzione già partita in diversi paesi del mondo. Una delle grandi novità del settore è 100% italiana.
SI tratta dei biscotti a base di farine di insetti prodotti da Fucibo, azienda vicentina specializzata in queste produzioni. Qualche mese fa aveva lanciato sul mercato le chips, tocca ora invece ai biscotti a base di farina di insetti. I biscotti sono uno dei prodotti dolciari più diffusi e nel mondo ormai se ne producono di tutti i tipi. Fucibo ha deciso di fare qualcosa di veramente innovativo utilizzando farine di insetti.

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Al Sigep di Rimini i tanti inediti abbinamenti della Piadina Romagnola Igp

Se qualcuno cercava la conferma sulla ecletticità della Piadina Romagnola, al Sigep di Rimini l’ha trovata. Nell’ambito della kermesse fieristica, lo spazio dalla Cna di Rimini ha ospitato una serie di dimostrazioni ed eventi sul ‘pane della Romagna’ coordinati dal Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola Igp.

Guidati dalla gastronoma Carla Brigliadori maestra di cucina di Casa Artusi, affiancata dal Presidente del Consorzio Alfio Biagini, al pubblico internazionale sono stati presentati una serie di insoliti abbinamenti insieme a numerose eccellenze Dop e Igp del made in Italy. Tra le proposte più curiose: Piadina Romagnola Igp con gelato allo Squacquerone di Romagna Dop e Arancia di Ribera Dop; Piadina Romagnola Igp con gelato al Pistacchio Raffadali Dop e Cioccolato di Modica Igp; Piadina Romagnola Igp con Squacquerone di Romagna Dop, Mortadella di Bologna Igp, pesto di Pistacchio Raffadali Dop.

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Il primo Presidio Slow Food del 2023 arriva dalla Sicilia! È il torrone di Caltanissetta

Un torrone speciale: solo tre ingredienti… 

La prima particolarità del torrone di Caltanissetta riguarda la ricetta: gli ingredienti utilizzati sono soltanto tre, miele, mandorle e pistacchi. «Tutti e tre sono caratteristici del nostro territorio» spiega Stefania Fontanazza, referente Slow Food del neonato Presidio. «Il mandorlo e il pistacchio sono due coltivazioni piuttosto diffuse: se il primo, negli ultimi anni, ha vissuto un periodo di crescita in termini di ettari, del secondo non c’è soltanto quello famosissimo di Bronte. Più vicino a noi c’è infatti quello di Raffadali, in provincia di Agrigento». E poi c’è il miele, «un millefiori con una percentuale significativa di sulla e achillea, due essenze della nostra zona». Niente zucchero aggiunto, zero albumi, nessun conservante: miele, mandorle e pistacchi – rigorosamente siciliani, come stabilito dal disciplinare di produzione adottato dai quattro produttori che aderiscono al Presidio Slow Food – sono più che sufficienti.  Continua a leggere “Il primo Presidio Slow Food del 2023 arriva dalla Sicilia! È il torrone di Caltanissetta”

Protocollo d’intesa tra ITS Elaia Calabria e Ente Bilaterale del Turismo Calabrese

Siglato un importante protocollo d’intesa tra la Fondazione ITS Elaia Calabria e l’Ente Bilaterale del Turismo Calabrese. L’Accordo, intende promuovere l’istruzione di livello terziario e l’aggiornamento professionale nel settore turistico  in Calabria e favorire iniziative di inserimento per i diplomati in uscita dai percorsi attivati dalla Fondazione ITS Elaia Calabria. Insomma un ulteriore passo per potenziare e sviluppare l’offerta formativa legata al comparto turistico-culturale che si è concretizzato con la firma del documento tra Francesco Perino, presidente dell’Ente Bilaterale del Turismo Calabrese e Angelo Napolitano vicepresidente della Fondazione dell’ITS Elaia Calabria a margine dell’incontro organizzato da  Federalberghi Calabria dal titolo: “Hotellerie e Turismo…la Calabria in corsa…”, alla presenza di operatori turistici, addetti ai lavori, istituzioni e associazioni di categoria, giunti all’Hotel Lamezia per discutere di turismo, hotellerie, sviluppo e formazione in Calabria.

Ad evidenziare la straordinaria rilevanza dell’evento che ha l’obiettivo di promuovere l’identità e consolidare i rapporti tra ITS, imprese e università, creare nuove opportunità di lavoro e auto imprenditorialità, formando giovani specializzati in settori determinati della Calabria, anche la presenza del presidente della regione Calabria, Roberto Occhiuto.

Nell’ambito di Art City Bologna 2023 la Fondazione Carlo Gajani presenta #BLACK&WHITE di Audrey Coïaniz (Basmati Video)| dal 1° al 5 febbraio 2023, Bologna

Nell’ambito di ART CITY Bologna 2023 in occasione di ARTEFIERA, la Fondazione Carlo Gajani presenta #BLACK&WHITE, mostra personale di Audrey Coïaniz del duo BASMATI VIDEO, curata da Luca Monaco e Giuseppe Virelli. All’interno degli spazi della Fondazione, l’artista ha elaborato una esposizione site-specific divisa in due momenti: l’una incentrata su delle opere pittoriche di matrice astratta-informale che si rifanno ai lavori giovanili dell’artista bolognese; l’altra su una video-scultura realizzata con tessuti leggerissimi e trasparenti attraversata da immagini grafiche-geometriche elaborate al computer che dialogano a distanza con il periodo Pop di Gajani. L’idea è quella d’immergere idealmente lo spettatore all’interno di un vortice spazio-temporale in cui dipinti e disegni digitali “ispirati” all’artista bolognese fluttuano sospesi tra realtà e virtualità.

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Doutdo 2023 in anteprima ad Artefiera presenta il tema della nuova edizione con FRÀGIL, opera di Joan Crous | Dal 3 al 5 febbraio, Artefiera Bologna

In anteprima ad Artefiera dal 3 al 5 febbraio 2023 a Bologna, la biennale doutdo* presenterà al pubblico il nuovo tema dell’edizione 2023 con FRÀGIL, un’importante opera di Joan Crous, in un allestimento ideato e progettato da Michele de Lucchi con Alberto Nason.

Doutdo è una biennale di iniziative culturali che unisce arte ed etica, creata a Bologna nel 2011 da Alessandra D’Innocenzo all’interno delle attività di raccolta fondi dell’Associazione Amici della Fondazione Hòspice Seràgnoli. Ogni due anni doutdo propone mostre ed eventi dedicati all’arte, architettura, design e alle eccellenze della nostra cultura, coinvolgendo artisti, istituzioni, gallerie, imprese e collezionisti per riflettere su un tema legato alla contemporaneità. Per l’edizione 2023 della biennale il tema scelto, presentato in anteprima speciale ad Artefiera presso il Padiglione 26 stand B80, è la Fragilità.

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