In poco più di un secolo l’Alto Piemonte ha perso quasi tutti i suoi ettari vitati. Storicamente regione di vigneti, che erano circa 40.000 agli inizi del ‘900, ha ridimensionato le sue uve in piccolissime denominazioni frammentate tra le province di Biella, Vercelli, Novara e Verbania.
Bovisio e Lissone: sono due le sedi, nell’hinterland milanese, della Verace Assaje, la pizzeria di Raffaele Di Stasio, il maestro pizzaiolo protagonista di un travolgente exploit mediatico, capace di spaziare con maestria dalla pizza in pala a sorprendenti impasti gourmet.
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“Le travail fait les jours prospères, le vin fait les dimanches heureux” (trad. Il lavoro rende i giorni prosperi, il vino le domeniche felici) scriveva Charles Baudelaire nei suoi “Piccoli Poemi in Prosa” del 1868. E lo scorso fine settimana a Bologna se ne è avuta la riprova! Sono infatti state circa 2500 le persone che hanno approfittato della prima edizione della Fiera Nazionale “BOLOGNA IN VINO” per regalarsi un momento “edonistico” alla scoperta dei piaceri del palato attraverso le degustazioni dei vini di 30 cantine presenti all’evento enologico organizzato da Arte del Vino con FICO Eataly World proprio nel parco tematico del cibo italiano, che ha fatto da cornice ideale alle tre giornate in programma.
La Porta di Bologna e Azionecontrolafame insieme per una cena a sei mani in nome della solidarietà. L’ appuntamento è per il 6 dicembre alle 20.30 presso La Porta di Bologna. Per l’occasione, accanto a Lorenzo Venturelli, ai fornelli si metteranno direttamente da Milano altri due pezzi da novanta del calibro di Claudio Sadler chef stellato Michelin del Ristorante Sadler e Cesare Battisti chef-patron del Ristorante Ratana dando vita ad una serata che si preannuncia davvero scoppiettante ed all’insegna della solidarietà.
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Nell’assemblea elettiva che si è tenuta a Riccione presso l’Hotel Corallo, Arga Interregionale (Associazione regionale della stampa agroalimentare e ambientale), che comprende le Arga regionali di Emilia Romagna, Marche e Umbria, ha rinnovato con voto unanime il proprio consiglio direttivo, che ha poi provveduto alle nomine dei vertici associativi.
Lisa Bellocchi, presidente uscente di Arga Interregionale nonché presidente in carica di Enaj (European network of agricultural journalists), è stata confermata per il nuovo mandato, che si concluderà alla fine del 2025. Due conferme e due novità tra i vice presidenti, espressione delle singole realtà regionali aderenti all’associazione interregionale. Le conferme sono quelle di Luana Spernanzoni in rappresentanza delle Marche e di Simona Maggi per l’Umbria. Le novità riguardano l’Emilia Romagna, responsabile della quale è stato eletto Andrea Guolo, e la Repubblica di San Marino che, a seguito della modifica dello statuto associativo, entra ufficialmente a far parte di Arga Interregionale e verrà rappresentata in direttivo da Matteo Sélleri. Alla guida della segreteria è stata eletta Maria Passalacqua. Confermato, nell’incarico di tesoriere, Alessandro Maresca. Completano il board di Arga i giornalisti Tiziano Argazzi, Maria Luigia Casalengo e Roberto Zalambani (presidente nazionale Unaga, l’unione delle Arga).
Un “nuovo” dolce che nasce dalla storia, dalle tradizioni e dai sapori autentici di Mercato Saraceno per celebrare il vino autoctono del comune della Valle del Savio: in questi giorni sono stati sfornati nei due forni storici del paese, il Forno Bertozzi 1955 e La Bottega del Pane di Balzani, i primi esemplari del Panettone artigianale al Famoso.
Nato da un’idea di Cantina Bartolini e Tenuta Casali, aziende vitivinicole impegnate nella valorizzazione del vino bianco aromatico le cui origini territoriali sono state riconosciute negli ultimi anni attraverso studi sul DNA del vitigno, il dolce artigianale è stato preparato secondo le antiche ricette dei maestri fornai di Mercato Saraceno, che per l’occasione hanno aggiunto all’impasto proprio un po’ di Famoso, dando vita a un incontro di profumi, fragranze e sapori che inebria il palato.
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C’è un cuore che batte e che “dona” ed è quello rosso che abbraccia i panettoni artigianali realizzati con le farine da filiera certificata ORO PURO di Molino sul Clitunno di Trevi.
Dopo il successo della scorsa edizione, che ha visto donare all’Istituto Serafico di Assisi un’importante somma per l’acquisto di strumenti ludico didattici e di dispositivi di protezione COVID-19 (mascherine, tute, camici, calzari e cuffie per i ragazzi), anche per il Natale 2021 l’azienda umbra ha promosso l’iniziativa di solidarietà “Panettone con Amore”, confermando il Serafico di Assisi come destinatario del contributo.
Continua a leggere “PANETTONE CON AMORE SOLIDARIETÀ PER UN’ECCELLENZA UMBRA”
Originali, efficaci e dal grande cuore green! Sono i cosmeceutici della linea Rebel, firmati da Licofarma che, dal profumo avvolgente e morbido, non oleosi, sono a base di licopene, considerato l’oro rosso per la salute e la bellezza. Non sono testati sugli animali, sono senza parabeni, paraffini, petrolati e sono nichel tested! Infine non si tratta di semplici cosmetici, ma di cosmeceutici perché nati da un’innovativa e decennale attività di ricerca condotta da cosmetologi e dermatologi.
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Da mercoledì 1° dicembre 2021 sbarca a Bologna portaNatura.it, il servizio farm-to-fork che consegna a domicilio frutta, verdura e tanti altri prodotti selezionati da piccole aziende agricole della filiera biologica e biodinamica.
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Si avvicinala Finale Mondiale di Gelato Festival World Masters, il principale torneo di categoria con partner Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group, che dal 2017 sta girando il globo alla ricerca del miglior gusto di gelato. Ecco i 32 migliori gelatieri in gara che arrivano da 18 paesi selezionati in 4 anni di eventi con circa 3500 partecipanti le cui creazioni saranno giudicate l’1 e il 2 dicembre al Gelato Museum di Bologna da una giuria tecnica composta da gelatieri e pasticceri di rilevanza internazionale:
