AIES, Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers, celebra il 25° anniversario della propria fondazione con un banco d’assaggio organizzato in collaborazione con FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. L’appuntamento è per domenica 25 ottobre, dalle 12 alle 19.30, al Savoia Hotel Regency di Bologna (via del Pilastro 2).
L’iniziativa celebra i 25 anni dalla nascita di AIES, fondata a Bologna il 26 ottobre 2001, e riunirà oltre 30 produttori FIVI provenienti da diverse regioni italiane. I vignaioli presenteranno direttamente le proprie aziende e i vini in degustazione, raccontando i territori e le realtà produttive da cui nascono. Una giornata dedicata al vino italiano come espressione di identità, cultura e territorio.
«Questo anniversario rappresenta un momento importante per AIES e per tutte le persone che, in questi 25 anni, hanno contribuito alla crescita dell’Accademia. Celebrarlo insieme ai vignaioli FIVI significa ribadire il valore della conoscenza, del confronto diretto con i produttori, della cultura e della tutela del territorio», dichiara la Presidente di AIES, Patrizia Poli. Continua a leggere “AIES celebra 25 anni con un grande banco d’assaggio insieme ai Vignaioli Indipendenti “
Oltre il suo splendido mare, oltre le spiagge. Il Salento è pronto a sfoderare i suoi gioelli alla prossima Borsa Mediterranea del Turismo Archeologico che si svolgerà a Paestum dal 29 al primo novembre 2026. Con il patrocinio della Provincia di Lecce, Salento d’Amare, si è svolta stamattina nella sala stampa di Palazzo Adorno la conferenza stampa per presentare un viaggio ideale alla scoperta di siti archeologici, città messapiche, Beni culturali e Arte contemporanea, tutti attrattori in grado di calamitare viaggiatori colti e curiosi che possono viaggiare tutto l’anno e sono desiderosi di conoscere e apprezzare l’Anima più autentica del Salento.
Ne hanno parlato i sindaci e consiglieri provinciali di Parabita: Stefano Prete e di Melendugno: Maurizio Cisternino, il sindaco archeologo di Castro, Luigi Coluccia. Presente anche la titolare di Casina Spezzaferri di Arnesano, l’imprenditrice Giorgia Taurino. Illustrata l’esperienza del Museo Faggiano della Famiglia Faggiano a Lecce, un sito che gli stranieri considerano a ragione il simbolo dell’Italia, perché in pochi metri quadrati si concentrano tombe messapiche, reperti romani, sepolture di età medioevale sino ai simboli dei Templari. Il New Yorl Times ha raccontato questa sotoria così: “Può accadere solo in Italia: un uomo compra una casa e trova un museo!” 
Grande successo per la 25ª edizione del Campionato Mondiale di Pizza Piccante, organizzato dal Movimento Pizzaioli Italiani e conclusosi mercoledì 14 ottobre al Cormorano Resort di Grisolia Lido. L’edizione delle Nozze d’Argento ha visto la partecipazione di pizzaioli provenienti da 16 Paesi e lo svolgimento di 380 gare, confermando la dimensione internazionale raggiunta da una manifestazione che da un quarto di secolo valorizza la pizza piccante e la tradizione gastronomica.
Fa tappa a Lugo la rassegna “Sulla buona Strada” organizzata dalla Strada del Sangiovese per promuovere i vini e i prodotti tipici del territorio collegandoli ai tesori artistici, culturali e naturalistici romagnoli.
Si accendono i forni del 25° Campionato Mondiale di Pizza Piccante. Da lunedì 12 ottobre, e fino a mercoledì 14, il Cormorano Resort di Grisolia Lido ospita la tre giorni organizzata dal Movimento Pizzaioli Italiani, che quest’anno raggiunge il traguardo delle Nozze d’Argento.
Montezovo colleziona un nuovo e importante successo, con il premio assegnato dalla prestigiosa guida Vini d’Italia del Gambero Rosso. A ottenere i Tre Bicchieri 2027 è Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Montezovo, figlio dell’intuizione di Diego Cottini, che per la nona volta consecutiva (dall’annata 2014 alla 2022) brinda a tale riconoscimento con grande soddisfazione.
Correva l’anno 1966. Rolando Valentini aveva 25 anni e un sogno che coltivava da tempo: avere un forno tutto suo. Aveva messo da parte un milione di lire, una cifra importante per quei tempi e finalmente poteva acquistare quel panificio all’angolo tra via dello Scalo e via Saffi davanti al quale, da ragazzo, passava in bicicletta con la gerla piena di pane. È da quel sogno che nasce la storia del Forno Valentini, una storia che oggi raggiunge un traguardo speciale: 60 anni di attività e un nome “Al mi Furner” che in pochi non conoscono. Sei decenni in cui il pane è rimasto al centro del lavoro e della vita della famiglia, attraversando cambiamenti economici, sociali e generazionali senza perdere il valore più importante: quello di una bottega profondamente legata a Bologna e al suo quartiere.
C’è un filo diretto che unisce i sapori della tavola bolognese: quello tra il 
Prende il via a Scalea il corso “Accoglienza turistica inclusiva per ospiti sordi”, promosso da ARCA ed ECOtur – Consorzio Operatori Turistici, in collaborazione con ENS Calabria – Ente Nazionale Sordi, GAL Riviera dei Cedri e Comune di Scalea, capofila dell’aggregazione di Comuni che ha partecipato all’avviso regionale “Calabria Attrattiva – Accoglienza, Reti Territoriali e Valorizzazione per i Comuni della Calabria”.
Un pesce che ha viaggiato per secoli tra il Nord Europa e il Mediterraneo, attraversando rotte commerciali, culture e tradizioni gastronomiche. Lo stoccafisso