Correva l’anno 1966. Rolando Valentini aveva 25 anni e un sogno che coltivava da tempo: avere un forno tutto suo. Aveva messo da parte un milione di lire, una cifra importante per quei tempi e finalmente poteva acquistare quel panificio all’angolo tra via dello Scalo e via Saffi davanti al quale, da ragazzo, passava in bicicletta con la gerla piena di pane. È da quel sogno che nasce la storia del Forno Valentini, una storia che oggi raggiunge un traguardo speciale: 60 anni di attività e un nome “Al mi Furner” che in pochi non conoscono. Sei decenni in cui il pane è rimasto al centro del lavoro e della vita della famiglia, attraversando cambiamenti economici, sociali e generazionali senza perdere il valore più importante: quello di una bottega profondamente legata a Bologna e al suo quartiere.
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C’è un filo diretto che unisce i sapori della tavola bolognese: quello tra il 
Prende il via a Scalea il corso “Accoglienza turistica inclusiva per ospiti sordi”, promosso da ARCA ed ECOtur – Consorzio Operatori Turistici, in collaborazione con ENS Calabria – Ente Nazionale Sordi, GAL Riviera dei Cedri e Comune di Scalea, capofila dell’aggregazione di Comuni che ha partecipato all’avviso regionale “Calabria Attrattiva – Accoglienza, Reti Territoriali e Valorizzazione per i Comuni della Calabria”.
Un pesce che ha viaggiato per secoli tra il Nord Europa e il Mediterraneo, attraversando rotte commerciali, culture e tradizioni gastronomiche. Lo stoccafisso 
Red Montalcino varca per la prima volta i confini del borgo e arriva a Siena, dove venerdì 2 ottobre Palazzo delle Papesse ospiterà la quinta edizione dell’evento firmato dal Consorzio del vino Brunello di Montalcino. Protagonista il Rosso di Montalcino, espressione versatile e contemporanea della denominazione, al centro di un format aperto anche al pubblico che intreccia vino e territorio con musica, cultura e convivialità.
Vogliamo consolidare il rapporto con i consumatori e ampliare la conoscenza di un vino più immediato che sa accompagnare stili e momento di consumo diversi.
Si è appena conclusa la vendemmia 2026 del Primitivo di Manduria, che consegna un bilancio particolarmente positivo sul piano qualitativo, con uve sane, integre e caratterizzate da gradazioni elevate.
Vivere la vendemmia da protagonisti, respirando i profumi dei grappoli maturi e degustando i vini insieme ai vignaioli, passando di cantina in cantina: tutto questo è il Trat-Tour Oriolo in vigna per cui è partito il conto alla rovescia. L’evento enoturistico più atteso della Romagna si terrà nei week-end del 19-20 e del 26-27 settembre, due fine settimana all’insegna dei sapori autentici della campagna romagnola.
È un ritorno ad una seconda casa, per i recchesi, quello a BRA, dove il Consorzio recchese è stato, fin dalla sua prima edizione, fra le famose Cucine di Strada di CHEESE, uno dei grandi eventi organizzati da Slow Food. Questa volta invece il Consorzio della Focaccia di Recco sarà al BRA’S, al Villaggio delle Regioni nello spazio Liguria, coordinato da Regione Liguria Assessorato Agricoltura e Grandi Eventi con l’Azienda Speciale della Camera di Commercio Riviere di Liguria che porterà le produzioni tipiche del suo territorio.
Con un menù rinnovato e l’arrivo di un guest chef con esperienze in ristoranti stellati ha riaperto in questi giorni a Cesena l’Osteria Michiletta. Dopo la chiusura estiva, lo storico locale di via Strinati guidato da Simone Rosetti ha accolto i primi ospiti con due importanti novità destinate a impreziosire ulteriormente un’offerta culinaria mirata a valorizzare i sapori e i prodotti della tradizione in veste contemporanea.