È un ritorno ad una seconda casa, per i recchesi, quello a BRA, dove il Consorzio recchese è stato, fin dalla sua prima edizione, fra le famose Cucine di Strada di CHEESE, uno dei grandi eventi organizzati da Slow Food. Questa volta invece il Consorzio della Focaccia di Recco sarà al BRA’S, al Villaggio delle Regioni nello spazio Liguria, coordinato da Regione Liguria Assessorato Agricoltura e Grandi Eventi con l’Azienda Speciale della Camera di Commercio Riviere di Liguria che porterà le produzioni tipiche del suo territorio.

Il Cuneese è un territorio le cui popolazioni sono molto affezionate a Recco, basti dire che il maggior numero di pullman partecipanti (quest’anno ne sono transitati oltre 80)  alla Festa della Focaccia (sempre la quarta domenica del mese di maggio) proviene proprio dalla cosiddetta Provincia Granda. Continua a leggere “Il Consorzio della FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO al BRA’S, il Festival della Salsiccia di Bra, 18, 19 e domenica 20 settembre 2026” →

Con un menù rinnovato e l’arrivo di un guest chef con esperienze in ristoranti stellati ha riaperto in questi giorni a Cesena l’Osteria Michiletta. Dopo la chiusura estiva, lo storico locale di via Strinati guidato da Simone Rosetti ha accolto i primi ospiti con due importanti novità destinate a impreziosire ulteriormente un’offerta culinaria mirata a valorizzare i sapori e i prodotti della tradizione in veste contemporanea.

Ad affiancare per due mesi in cucina lo chef resident Giulio Brozi e il pastry chef Giacomo Ponasso sarà lo chef Andrea Silvestri, che vanta importanti esperienze in ristoranti stellati dall’Australia all’Alto Adige.

“La presenza di Andrea – racconta Simone Rosetti – fa parte di un percorso di apertura e contaminazione che in questi anni ci ha già visto lavorare insieme ad altre realtà e professionisti italiani, nella convinzione che dall’apertura e dal confronto nascono sempre nuove idee e risultati migliori. Questa collaborazione sarà un periodo di formazione, crescita e condivisione che ci permetterà di perfezionare anche alcune proposte del nuovo menù”.

A rappresentare le principali novità della proposta dell’osteria sono il potenziamento della cucina sulla brace e l’affumicatura, processi di cottura o aromatizzazione lenti, a basse temperature, in cui il fuoco non è più un semplice mezzo di cottura ma diventa un ingrediente e un linguaggio creativo. La cucina si arricchisce quindi di nuove portate e sfumature di sapori che, come sempre, potranno essere abbinati alle oltre mille bottiglie provenienti da tutto il mondo custodite nella cantina del ristorante, una delle più ricche dell’Emilia-Romagna.

 

Il cibo non è soltanto ciò che portiamo nel piatto. Racconta da dove veniamo, le nostre tradizioni, le nostre appartenenze e persino il modo in cui costruiamo relazioni con gli altri.

Dai precetti alimentari delle grandi religioni ai rituali della tavola, dal valore simbolico di alcuni alimenti alla convivialità, fino ai nuovi comportamenti di consumo: sarà il cibo, nelle sue molteplici dimensioni culturali e sociali, il protagonista dell’incontro “Alla stessa tavola. Religioni, culture ed etica del cibo”, in programma giovedì 24 settembre 2026 alle ore 17.30 al Centro Nocetum di Milano.

A confrontarsi saranno Federico Carra, scrittore e studioso di testi antichi, storia delle religioni e culture alimentari, e Marcello Masi, giornalista, già direttore del TG2 e tra i volti televisivi più legati alla divulgazione enogastronomica e alla valorizzazione dei territori italiani. A coordinare la conversazione sarà la conduttrice televisiva e radiofonica Laura Corigliano.

Un appuntamento che parte da una domanda apparentemente semplice: che cosa racconta di noi ciò che mangiamo?

Dietro ogni alimento, ogni abitudine e ogni rito legato alla tavola possono infatti nascondersi secoli di storia, tradizioni religiose, regole sociali e costruzioni identitarie. È da questa prospettiva che Federico Carra accompagnerà il pubblico in un percorso attraverso il significato del cibo nelle diverse culture e religioni, mettendo in luce come l’alimentazione sia da sempre uno degli strumenti attraverso i quali le comunità definiscono sé stesse. Continua a leggere “A tavola tra sapori, storia e religioni: Federico Carra e Marcello Masi raccontano il cibo oltre il gusto” →

Tre giornate all’insegna del Folk Horror e della letteratura di genere hanno animato il centro storico di San Nicola Arcella, dal 27 al 29 maggio con l’edizione 2026 del “Festival Crawford in Riviera dei Cedri”. All’evento hanno fatto da appendice sempre nel mese di maggio altre due giornate dedicate al concorso letterario, ai laboratori di scrittura creativa, all’evento teatrale e alla presentazione di libri di recente pubblicazione del filone Folk Horror.

L’evento si è concluso con una partecipata invasione pacifica del centro storico, trasformato per l’occasione nella perfida e suggestiva Città di Oz. Un’esperienza immersiva che ha coinvolto soprattutto i più giovani, confermando il sempre maggiore interesse verso una manifestazione capace di coniugare narrazione, gioco, cultura e nuove tecnologie. Continua a leggere “Oz: cala il sipario sull’edizione 2026 del Festival “Crawford in Riviera dei cedri”” →

Verbicaro è pronto ad accogliere visitatori, turisti e comunità di ritorno per “Radici in Cammino”, il progetto culturale promosso dalla Pro Loco Verbicaro APS che, da oggi 1° maggio alle ore 17:00 fino al 3 maggio 2026, trasformerà il borgo in un’esperienza immersiva tra memoria, identità e partecipazione.

“Radici in Cammino” nasce come un percorso di riconnessione culturale e territoriale che mette al centro la comunità e il suo patrimonio, configurandosi non come un semplice evento, ma come un processo condiviso di valorizzazione e sviluppo locale.

Per tre giorni, il centro storico di Verbicaro si animerà con un ricco programma di attività: visite guidate, laboratori esperienziali, degustazioni enogastronomiche, spettacoli, rievocazioni storiche e concerti. I vicoli del borgo diventeranno scenari narrativi attraverso la Via dei Mestieri e “‘A Via di Cosi Caseddhe”, nuovi percorsi tematici che restituiscono vita e significato alle tradizioni locali e ai saperi artigiani. Continua a leggere “A Verbicaro al via oggi “Radici in cammino”: tre giorni tra cultura, tradizione e comunità” →

Mare, cultura, divertimento e prodotti tipici. Dopo il successo degli anni precedenti, l’Unione dei Comuni Union3 composta da otto Comuni affacciati sul mar Jonio nel Salento, ritorna al SALON MONDIAL DU TOURISME  per attrarre sempre più viaggiatori francesi, interessati non solo al turismo balneare, ma anche e soprattutto ai percorsi nella natura, all’enogastronomia e alle città  d’arte.

L’Unione dei Comuni Union3, presieduta dal sindaco di Monteroni di Lecce, Mariolina Pizzuto,  parteciperà al Salon Mondial du Tourisme a Parigi e a Salento mon Amour à Paris, evento fuori salone, che, organizzato per il nono anno consecutivo dalla rivista Spiagge diretta da Carmen Mancarella, sarà ospitato, l’11 marzo alle 18.30 nella prestigiosa sede dell’ENIT a Parigi, dove gli amministratori illustreranno a tour operator, influencer, blogger e giornalisti francesi e corrispondenti della stampa estera a Parigi tutto il fascino dei loro territori. Evento esclusivo cui si accede solo per invito.

Continua a leggere “Salento mon amour a Paris” →