2019 e oltre: CheftoChef presenta le future attività

CheftoChef_BolognaL’Associazione che riunisce i migliori chef e produttori enogastronomici dell’Emilia Romagna ha un programma articolato su più anni

Villa Guastavillani a Bologna (sede di Bologna Business School) ha ospitato, come oramai tradizione, la presentazione dell’intenso programma d’attività che CheftoChef emiliaromagnacuochi ha in cantiere per il 2019, e non solo, tra eventi in Italia e all’estero, progetti di formazione e di divulgazione. Attività che hanno come denominatore comune la “cucina d’autore” per la valorizzazione dei grandi prodotti gastronomici dell’Emilia Romagna, una regione ricca di tradizione e di credibilità nel Mondo grazie anche alla grande riconoscibilità e autorevolezza che hanno conquistato i nostri Chef. Continua a leggere “2019 e oltre: CheftoChef presenta le future attività”

L’ALTRO GIORNO HO FATTO QUARANT’ANNI il nuovo libro di Lucio Luca alla libreria Ambasciatori

LAURANA-Rimmel-042-Laltro-giorno-ho-fatto-quarantanni-687x1024

L’ALTRO GIORNO HO FATTO QUARANT’ANNI  è l’ultimo libro del giornalista Lucio Luca,  edito da Edizioni Laurana, giovedì 28 febbraio alle 18 alla Libreria Coop Ambasciatori di Via degli Orefici 19 Bologna, l’autore converserà con il giornalista di Repubblica Giuseppe Baldessarro e Giovanni Rossi presidente dell’Ordine dei Giornalisti dell’Emilia Romagna.

Si parlerà di Alessandro il protagonista del romanzo, giornalismo, censure e precariato.

C’era un ragazzo che in Calabria decise di fare il giornalista. Lo scelse con lo stesso slancio di un missionario, di un suonatore d’organo, di uno studente di sanscrito. Seguendo una passione incapace di declinarla nell’interesse, di legarla a un salario, mappa la politica, taccia le ‘ndrine, ausculta il cuore pieno di aritmie della sua terra. Continua a leggere “L’ALTRO GIORNO HO FATTO QUARANT’ANNI il nuovo libro di Lucio Luca alla libreria Ambasciatori”

In Umbria tra paesaggi incontaminati e borghi antichi si fa IN-formazione: corsi di pasticceria, pizzeria, panificazione e pasta fresca a Trevi

mulinoSaranno il maestro Favio Gargiulo, docente all’Università della Cucina Mediterranea di Sorrento, il Campione del Mondo Pizza World Championship 2015 Federico Visinoni e il maestro pizzaiolo Riccardo Menon, direttore della scuola “Master Pizzaioli”,  a guidare i partecipanti ai corsi di pizzeria che l’Accademia Antico Fienile di Molino sul Clitunno ha organizzato nell’ambito dell’attività di “IN-Formazione” che l’azienda umbra porta avanti da sempre per una ricerca di eccellenza nell’arte della pizzeria. Continua a leggere “In Umbria tra paesaggi incontaminati e borghi antichi si fa IN-formazione: corsi di pasticceria, pizzeria, panificazione e pasta fresca a Trevi”

SABATO 9 MARZO il viaggio gustoso nel mondo del salame Experience Castle 2019

salameNorcino per una sera! Così lo facevano nonni, bisnonni e trisnonni in Emilia! Imparare a fare il salame, con lo spago, è un modo per vivere una antica tradizione e provare l’emozione di creare un prodotto tipico del territorio della Food Valley e mangiarlo poi appena fatto, fritto nel vino bianco!

Ecco la nuova Experience Castle 2019 che prende vita sabato 9 marzo alle ore 19.30, in uno dei gioielli del Circuito dei Castelli del Ducato, in Rocca Sanvitale a Fontanellato, in Destinazione Turistica Emilia, nel cuore della Food Valley.

Continua a leggere “SABATO 9 MARZO il viaggio gustoso nel mondo del salame Experience Castle 2019”

Passaggio di testimone alla presidenza del Consorzio del Primitivo di Manduria: Mauro di Maggio nuovo presidente

mauro_dimaggio
Mauro di Maggio

II Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria, eletto a giugno 2018, ha oggi un nuovo presidente: Mauro di Maggio, direttore di Cantine San Marzano.

Una decisione dovuta al forte impegno a livello mondiale del Consorzio, sia in termini di promozione sia in termini di tutelaa livello italiano, europeo e mondiale contro le crescenti attività di contraffazione. Continua a leggere “Passaggio di testimone alla presidenza del Consorzio del Primitivo di Manduria: Mauro di Maggio nuovo presidente”

RADICI DEL SUD 2019: IL SALONE DEL VINO SI FA DIGITALE

Radici del Sud 2019 banner redLa quattordicesima edizione di Radici del Sud prende forma e si preannuncia ricca di novità. Dal 4 al 10 giugno 2019 il Castello di Sannicandro di Bari ospiterà il Salone dei vini e degli oli del Sud Italia, che quest’anno vedrà la presenza di MEMORvINO, il bicchiere che prende nota del vino bevuto, e una partecipazione ancora più ampia di buyer e giornalisti italiani e stranieri, che saranno coinvolti negli incontri B2B con i produttori e comporranno la giuria di Radici del Sud.

“L’edizione 2019 del Salone – spiega Nicola Campanile, organizzatore dell’evento – sarà caratterizzata da una serie di iniziative digitali innovative che rendereranno ancora più completa l’esperienza dei partecipanti. Un esempio è l’utilizzo ai banchi d’assaggio di MEMORvINO, un “bicchiere intelligente” che crea una relazione coinvolgente e interattiva fra produttore e visitatore tramite la profilazione dei dati relativi ai vini assaggiati, aiutando professionisti e appassionati a non perdere nessuna informazione sulle degustazioni”. Continua a leggere “RADICI DEL SUD 2019: IL SALONE DEL VINO SI FA DIGITALE”

OUTDOOR EXPO, 1-2-3 marzo: sport e turismo a BolognaFiere

OLYMPUS DIGITAL CAMERADopo il successo della prima edizione, con 30.000 visitatori, Outdoor Expo dà appuntamento dal 1° al 3 marzo nei padiglioni del Quartiere fieristico di Bologna che torneranno ad animarsi con un’ampia proposta di attività sportive outdoor e una ricca offerta turistica nazionale e internazionale specializzata in destinazioni en plein air. Saranno 20.000 mq di esposizione e 180 espositori.

L’evento, organizzato da BolognaFiere, sarà anche l’occasione per scoprire i nuovi equipaggiamenti tecnologici per l’outdoor, grazie alla partnership con Italian Outdoor

 

Continua a leggere “OUTDOOR EXPO, 1-2-3 marzo: sport e turismo a BolognaFiere”

“Sequenze di gola”: ritorna il cinema gourmand all’Odeon di Bologna

[STAMPA]Manifesto-A3 (1)Il 7° marzo ritornano sugli schermi del cinema Odeon i film della rassegna Sequenze di gola, organizzata dal Dipartimento di Sociologia e Diritto dell’Economia e dal Circuito Cinema Bologna.

La prima proiezione “L’ingrediente segreto” film vincitore del 23° Bergamo Film Festival 2017 Regia di Gjorce Stavreski. Un film  con Blagoj Veselinov, Anastas Tanovski, Aksel Mehmet, Aleksandar Mikic, Miroslav Petkovic.Cast completo Titolo originale: Secret Ingredient. Genere Commedia, Drammatico – Macedonia, 2018, durata 104 minuti,  distribuito da Lab 80 Film.  Un meccanico decide di rubare una torta fatta con la marijuana per regalarla al padre malato di cancro. Continua a leggere ““Sequenze di gola”: ritorna il cinema gourmand all’Odeon di Bologna”

Dal 28 febbraio al 25 marzo Mi sono nascosta nel mio fiore – viaggio attorno a Emily Dickinson – Bologna

Locandina mi sono nascosta nel mio fioreDa giovedì 28 febbraio e con eventi fino al 25 marzo 2019 la città di Bologna rende omaggio alla straordinaria figura di Emily Dickinson con il progetto Mi sono nascosta nel mio fiore – viaggio attorno a Emily Dickinson, a cura di M. Grazia Ghetti con Roberta TagliaviniCristina Gubellini e Giancarla Melis. E con il patrocinio del Comune di Bologna, in collaborazione con il Centro delle Donne/Biblioteca Italiana delle Donne e la Cineteca di Bologna.

 La figura di Emily Dickinson rimane ancora poco nota alla maggior parte del pubblico, nonostante sia universalmente considerata una delle più grandi voci poetiche dell’ottocento e negli ultimi decenni si siano moltiplicate in Italia pubblicazioni sia di sue poesie che di ricerche e approfondimenti intorno alla sua figura. Continua a leggere “Dal 28 febbraio al 25 marzo Mi sono nascosta nel mio fiore – viaggio attorno a Emily Dickinson – Bologna”

Manca poco a FORMATICUM Sabato 23 e domenica 24 febbraio 2019 a Roma

unnamed (1)Sabato 23 e domenica 24 febbraio 2019 aprirà i battenti a Roma presso lospazio WeGil, nel cuore di Trastevere, la prima edizione di Formaticum, la mostra-mercato delle rarità casearie italiane, rivolta agli appassionati di formaggi, agli operatori del settore e ai ristoratori che potranno degustare e acquistare i prodotti direttamente dagli espositori senza intermediazioni.

L’evento, Patrocinato dalla Regione Lazio, è stato ideato da La Pecora Nera Editore – casa editrice attiva da sedici anni nel mondo dell’enogastronomia, specializzata nella realizzazione di guide ed eventi – eVincenzo Mancino, esperto conoscitore della produzione e lavorazione dei latticini, impegnato nella valorizzazione e tutela delle piccole realtà agricole attraverso alcuni progetti imprenditoriali tra i quali la bottega con cucina ProLoco DOL (Di Origine Laziale), e Cibo Agricolo Libero, un caseificio realizzato all’interno della sezione femminile del carcere romano di Rebibbia.

Continua a leggere “Manca poco a FORMATICUM Sabato 23 e domenica 24 febbraio 2019 a Roma”