Fa tappa a Oriolo dei Fichi, nella ridente campagna sul confine tra Faenza e Forlì, la rassegna “Sulla buona Strada” organizzata dalla Strada del Sangiovese per promuovere i vini e i prodotti tipici del territorio collegandoli ai tesori artistici, culturali e naturalistici romagnoli.

L’appuntamento è per domenica 8 marzo, alle ore 9.00, alla Casetta Rio del Sol di Forlì, in via dei Sabbioni, con “Donne e tradizioni straordinarie”, una camminata tra gusto, storia e natura che porterà i partecipanti a scoprire antiche tradizioni del territorio legate al mondo della campagna e storie di donne che attraverso la loro tenacia hanno saputo lasciare un segno.

Nel villaggio contadino della Casetta Rio del Sol, popolato da tende indiane decorate dalle storiche stampe romagnole della Bottega Pascucci, si inizierà con una ricca colazione a base di pane, marmellate e altri prodotti tipici del territorio dolci e salati servita da Marika Servadei, che racconterà come verdure e frutti locali possano diventare protagonisti di piatti e spuntini buoni e nutrienti in ogni momento della giornata.

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Non solo vino alla Slow Wine Fair 2026 svoltasi a BolognaFiere in concomitanza con SANA Food dal 22 al  24 febbraio ma anche il racconto dei progetti più importanti e dei prossimi appuntamenti del mondo della Chiocciola che celebrano il cibo buono, pulito e giusto. 

È il caso di Distinti Salumi, la manifestazione della Città di Cagli (PU), realizzata in collaborazione con Slow Food Italia e Slow Food Marche, con il patrocinio della Regione Marche e dell’Unione Montana del Catria e Nerone, che, per la nuova edizione dal 22 al 24 maggio 2026, riunisce nel centro storico della città la migliore norcineria artigianale italiana. L’evento è stato presentato questa mattina in Casa Slow Food, spazio che ospita gli incontri associativi della Slow Wine Fair. Continua a leggere “Presentata la nuova edizione di Distinti Salumi, manifestazione dedicata alla norcineria artigianale di qualità” →

Era il 1901 quando Andrea Rachello prese in affitto il primo mulino a Cendon di Silea (TV), lungo il fiume Sile, posando la prima pietra miliare di una storia di passione per l’arte molitoria, che dura fino ai nostri giorni.

125 anni e sei generazioni più tardi, il molino risiede ancora all’interno del Parco Naturale del Fiume Sile e la famiglia Rachello, sotto la guida dei fratelli Gabriele e Gianni, assieme ai figli Sara e Abramo, raccoglie il testimone di questo patrimonio storico, per proiettare con lungimiranza l’azienda alla nutrizione del futuro.

Seppur in continuo aggiornamento, l’azienda ha mantenuto nei decenni un’identità marcata e definita, secondo valori trasmessi da padre in figlio: la trasparenza nei rapporti, l’innovazione continua, così come le innumerevoli iniziative volte alla sostenibilità. Una visione aziendale e produttiva completamente integrata nel territorio di appartenenza, sia dal punto di vista ambientale che sociale, per favorire non solo un’alta qualità di farine prodotte con grano accuratamente selezionato secondo canoni prestabiliti, ma anche un supporto costante a clienti e collaboratori, con cui instaurare vere e proprie partnership.

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I Comuni di Scalea, Santa Maria del Cedro, Orsomarso, Papasidero e Santa Domenica Talao hanno ufficialmente presentato la candidatura del progetto “Riviera dei Cedri – Hub di Accoglienza e Itinerari Mare–Montagna” nell’ambito dell’Avviso regionale “Calabria Attrattiva”. La proposta mira alla costruzione di un sistema permanente e coordinato di accoglienza turistica tra costa e aree interne, superando la frammentazione dell’offerta e strutturando una destinazione integrata fondata su qualità dei servizi, mobilità sostenibile e innovazione digitale.

Il progetto introduce un modello organizzativo che integra accoglienza, promozione e fruizione del territorio in un unico sistema coordinato. L’attivazione di 5 infopoint territoriali con standard condivisi, la creazione di itinerari tematici mare–montagna e l’adozione di una piattaforma digitale multi-comune con app geolocalizzata con audioguida multilingua consentiranno una fruizione più consapevole, distribuita e accessibile della Riviera dei Cedri.

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A Messina la cultura del caffè diventa manifesto di sostenibilità e gusto. Succede da Casa e Putia, ristorante simbolo dell’impegno nella valorizzazione delle buone pratiche Slow Food sul territorio. 

Casa e Putia aggiunge oggi un nuovo riconoscimento al suo palmares: il Premio Spirito Slow per la migliore carta dei caffè, consegnato durante la quinta edizione della Slow Wine Fair, la fiera internazionale ideata da Slow Food e dedicata ai principi di vino e cibo buono, pulito e giusto, che per la prima volta valorizza anche le carte dei caffè di ristoranti e locali che promuovono una visione etica e culturale del bere caffè.

La carta premiata è un vero percorso di degustazione, una narrazione sensoriale e culturale in cui il caffè non è solo fine pasto, ma gesto di condivisione e conoscenza. Le selezioni curate da Caffè Morettino raccontano origini, varietà botaniche, metodi di estrazione e profili aromatici, trasformando l’espresso in un autentico atto culturale. 

Continua a leggere “La carta dei caffè di Casa e Putia, in collaborazione con Morettino, è tra le migliori d’Italia” →

Trentun anni di vita di Compagnia del Cioccolato, Associazione no profit che celebra i migliori cioccolati italiani con la ventiquattresima edizione del premio Tavoletta d’Oro 2026.
La cerimonia si svolgerà, aperta al pubblico e con diretta Facebook sulla pagina di Compagnia del Cioccolato, sabato 7 marzo alle ore 16.30 all’interno dell’evento “I Cioccolati del Mediterraneo” nel bellissimo museo Archeoindustriale di Terra d’Otranto a Maglie nel Salento.

L’Associazione vanta più di mille associati con una composizione che va dagli amanti del “cibo degli dèi”, ai degustatori professionali, ai giornalisti del settore, agli esperti a vario titolo del food e raffinati gourmet.
La Compagnia, sempre attenta alle problematiche legate al cioccolato di qualità, vuole con questi Premi, fornire un’analisi completa dei cioccolati in vendita in Italia e un orientamento per i suoi soci e per tutti i consumatori.

Continua a leggere “Tavolette d’Oro a “I Cioccolati del Mediterraneo”, Maglie (Lecce) Sabato 7 marzo 2026” →

“Piadina Romagnola: guida pratica alla certificazione IGP”. È il tema dell’incontro in programma lunedì 2 marzo alle ore 15.00 presso la Confartigianato a Cervia (via Levico, 8). Rivolto in particolare a chioschi e produttori, l’evento presenta opportunità di mercato, procedure burocratiche e iter di certificazione per potersi fregiare dell’Indicazione Geografica Protetta (IGP), vero e proprio valore aggiunto per il prodotto simbolo della Romagna e per il territorio, come ha evidenziato il primo Rapporto sul Turismo Dop.

Ne parlano Alfio Biagini, Presidente del Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola, Alberto Ventura della Direzione generale Agricoltura, Caccia e Pesca della Regione Emilia-Romagna, Chiara Astolfi Direttore di Visit Romagna e Cecilia Saracino di Bioagricert, l’organismo di controllo e certificazione.

L’incontro, a ingresso libero, è organizzato dal Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola, in collaborazione con Confartigianato Ravenna e CNA Agroalimentare Ravenna.