I grani antichi romagnoli, patrimonio di biodiversità e simbolo di condivisione, sono il filo conduttore dell’edizione 2026 dei “Lòm a Mêrz”, grande festa popolare che, sotto la preziosa egida del gruppo “Il lavoro dei contadini”, tra fine febbraio e inizio marzo vede la Romagna salutare l’arrivo della primavera bruciando le potature dell’inverno in grandi falò propiziatori.

A Forlì l’appuntamento è per sabato 28 febbraio alla Casina Rio del Sol: nel villaggio contadino di via dei Sabbioni si terrà una giornata all’insegna delle tradizioni e dei sapori genuini della campagna tra incontri, degustazioni, laboratori e camminate nella natura.

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Torna a Veronafiere dal 1° a 3 marzo SOL Expo, la tre-giorni interamente dedicata alla filiera dell’olio e dell’olivo made in Italy. La seconda edizione, presentata oggi alla stampa in un evento online con gli interventi, tra gli altri, del ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, del presidente di ITA-Italian Trade Agency, Matteo Zoppas, e del direttore esecutivo del Consiglio Oleicolo Internazionale (COI), Jaime Lillo López, conta sulla presenza di oltre 200 aziende da Italia, Slovenia, Spagna e Ungheria, e delle principali associazioni di settore, in rappresentanza dell’intero comparto produttivo tricolore.

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Nel cuore della città, in via Dagnini 30/B, apre ufficialmente Forno Salomoni, nuova insegna che porta la tradizione artigianale dell’Appennino bolognese direttamente nel capoluogo dell’Emilia-Romagna. La cerimonia di inaugurazione si è svolta alla presenza di autorità, cittadini e operatori del settore. Il progetto nasce dall’esperienza di oltre 40 anni del Panificio Salomoni, storica realtà familiare di Monghidoro riconosciuta per la produzione quotidiana di pane fragrante, prodotti da forno e specialità locali, frutto dell’unione tra antiche ricette e materie prime di grande qualità, tra cui il grano coltivato nei campi dell’azienda stessa per una filiera a km 0.

Il nuovo punto vendita urbano amplia l’offerta con una selezione di prodotti rigorosamente artigianali: dal pane cotto ogni notte alle pizze in teglia e crescente, dalla pasta fresca e pasta fresca ripiena ai dolci tradizionali e alle tipicità montanare più autentiche. Ogni proposta riflette l’impegno nella lavorazione manuale e nella cura delle materie prime, per restituire sapori genuini e profondamente legati alla tradizione dell’Appennino bolognese.

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Torna il Cacio e Pepe Festival da Eataly Roma Ostiense: storiche realtà e nuove espressioni della cucina romana si incontrano dal 16 al 18 e dal 23 al 25 gennaio 2026 per due weekend in cui al centro dell’attenzione saranno gustose proposte food che spaziano dalla ricetta classica alle versioni più creative. Il tutto accompagnato da birre artigianali, vini selezionati, showcooking, musica e momenti di intrattenimento pensati per tutta la famiglia.

Tra i protagonisti dell’evento c’è Santì – Tradizione Contadina, che porta in degustazione la semplicità della cucina rurale con un orzotto cacio, pepe e pere arricchito da Pecorino Gran Riserva dei Monti Lattari, una borragine in carrozza ripiena di stracco e pepe nero e un carciofo alla giudia accompagnato da fonduta di pecorino, pepe del Sichuan e menta. La Gattabuia propone tonnarelli cacio e pepe con fiori di zucca croccanti e tortelloni freschi serviti con guanciale, carciofi e pecorino.

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