Si rinnova il 29 giugno prossimo l’appuntamento con “Caldaro in abito bianco”, la serata di presentazione dei vini bianchi delle cantine di Caldaro (Alto Adige), in programma in Piazza Mercato, dalle 18.00 alle 24.00.Freschi e fruttati, con note di mela, banana o ananas, dai colori tipici verde fieno e giallo paglierino: i vini bianchi di Caldaro si presentano tutti insieme per la quarta edizione di “Caldaro in abito bianco”, una serata unica all’insegna della migliore produzione vinicola caldarese, accompagnata da degustazioni, musica e prelibatezze gastronomiche.
Saranno gli stessi viticoltori locali a presentare i loro vini, guidando anche i meno esperti alla scoperta dei segreti sulle tecniche di produzione e di degustazione. La serata sarà anche occasione per assaggiare le specialità della gastronomia locale, preparate appositamente dai membri dell’ Associazione Albergatori di Caldaro, e per imparare a conoscere il misterioso mondo degli aromi e dei profumi del vino, con gli interventi degli esperti sommeliers altoatesini, che spiegheranno al pubblico i concetti basilari della classificazione dei vini.La manifestazione, organizzata anche quest’anno da wein.kaltern, l’associazione che promuove il territorio di Caldaro e che riunisce le maggiori realtà produttive della zona, avrà inizio alle ore 18.00 in Piazza Mercato e sarà animata dalla performance musicale di Chris Costa, raffinato cantante, musicista, compositore.
I vini bianchi di Caldaro
La zona classica di produzione dei vini bianchi di Caldaro si estende a un’altitudine di 500 m. s.l.m. In questa zona, molto vocata, il vento, che scende dalla catena montuosa della Mendola, asciuga le uve e rinfresca le notti estive caratterizzate da una elevata escursione termica che conferisce a questi eleganti vini una spiccata aromaticità. Anche i terreni calcarei di questi luoghi sono ideali per la produzione di vini bianchi caratterizzati da una buona acidità. Sui pendii rivolti a sud troviamo soprattutto il Sauvignon e lo Chardonnay, su quelli orientali il Pinot Bianco e il Pinot Grigio.
ELENCO DELLE PRINCIPALI CANTINE DI WEIN.KALTERN
Cantina Josef Brigl
Via Madonna del Riposo, 1 San Michele Appiano
0471 662419 www.brigl.com
Tenuta Klosterhof
Klavenz, 40 Caldaro
0471 961046 www.garnier-klosterhof.com
Dominikus Morandell
San Giuseppe al Lago, 39 Caldaro
0471 960250
Niklass
Via Fontane, 31 Caldaro
0471 963432 www.niklaserehof.it
Tenuta Oberpreyhof
Via Garnellen, 2 Caldaro
0471 962216
Tenuta Andi Soelva
Via Barleit, 24 Caldaro
349 3233246 www.andisoelva.com
Tenuta Ritterhof
Via strada del vino,1 Caldaro
0471 963298 www.ritterhof.it
Steflhof
Via Pflegngr, 9 Caldaro
0471 964955 www.steflhof.it
Tenuta Praelatenhof
Pianizza di Sotto, 15/a Caldaro
0471 962541 ww.praelatenhof.it
Tenuta Pichler
Via dei vigneti, 4 Caldaro
0471 963094
Tenuta Unterhofer
Pianizza di Sopra, 5 Caldaro
0471 969163
Tenuta Castel Salegg
Vicolo di Sotto, 15 Caldaro
0471 963132 www.castelsalegg.it
Cantina Erste + Neue
Via delle Cantine, 5-10 Caldaro
0471 963122 www.erste-neue.it
Tenuta Manincor
San Giuseppe al Lago, 4 Caldaro
0471 960230 www.manincor.com
Cantina Caldaro
Winecenter via Stazione, 7 Caldaro
0471 960067 www.winecenter.it
Cantina Kettmeier
Via delle Cantine, 4 Caldaro
0471 963135 www.kettmeier.it
Tenuta Peter Soelva & Figli
Via dell’Oro, 33 Caldaro
O471 964650 www.soelva.it