In nomen omen” dicevano gli antichi romani: nel nome si nasconde il presagio. L’antico proverbio rivive con la cantina La Sabbiona di Faenza, che in occasione del Vinitaly, il Salone internazionale del vino in programma a Verona da domenica 22 a mercoledì 25 marzo, lancerà il suo primo Sangiovese riserva battezzato “Mammutus”.

Il nome della nuova etichetta, destinata a diventare un top di gamma, è in realtà un omaggio all’incredibile ritrovamento archeologico avvenuto nel 1989 nell’ex Cava Salita di Oriolo dei Fichi. Durante gli scavi per l’estrazione della sabbia gialla, a pochi passi dai vigneti della cantina faentina, furono ritrovati un cranio di Elephas meridionalis, l’antenato del Mammuth, e vari reperti di animali preistorici, oggi conservati all’interno del Museo delle Scienze Naturali di Faenza. Ma l’appellativo Mammutus richiama anche il profilo Continua a leggere “Al Vinitaly il debutto di Mammutus, il primo sangiovese riserva della cantina La Sabbiona” →

Quattromila metri quadrati di padiglione e un grande effluvio che lo accompagna: l’aroma della Piadina cotta sulla teglia. La Piadina Romagnola Igp sarà il ‘pane ufficiale’ a Vinitaly nel ristorante del Padiglione Emilia Romagna. Nei quatto giorni della kermesse a Verona (22-25 marzo) saranno serviti oltre 4 quintali forniti dal Consorzio di Promozione della Piadina Romagnola che accompagneranno le degustazioni di winelovers, giornalisti e addetti ai lavori di tutto il mondo. Si tratta della prima uscita ufficiale del Consorzio fuori dai confini della Romagna dopo l’ottenimento dell’IGP nel novembre scorso. Continua a leggere “La Piadina Romagnola IGP a Vinitaly: ‘pane ufficiale’ padiglione Emilia Romagna” →

In Alto Adige, nei pressi della città di Merano, lungo il pendio sud occidentale a 500 metri d’altitudine sorge il Maso Moar, uno dei vigneti più vocati di proprietà del Podere Provinciale Cantina Laimburg. L’ambiente ideale per la coltivazione del Kerner, dalle cui uve la Cantina Laimburg crea un vino particolare dal profumo persistente e fruttato, l’Auròna – Kerner Riserva 2012, che entra a far parte della “Selezione Maniero” e che verrà presentato in anteprima a Vinitaly 2015 al Padiglione 6 Stand B1.

L’Auròna – Kerner Riserva 2012 è prodotto con le migliori uve selezionate a mano del Maso Moar, un vino a produzione limitata sole 1.400 bottiglie, lasciato in fermentazione sulle bucce per 10 giorni con successivo affinamento in Tonneau per 12 mesi, conferendo al vino un particolare colore giallo oro intenso.

“L’idea è stata quella di produrre un vino di classe da affiancare al nostro pluripremiato Col de Rèy, la cuvée rossa – afferma l’enologo Urban Piccolruaz – L’Auròna – Kerner Riserva 2012 ha un alto potenziale di invecchiamento, particolare anche per la fermentazione sulle bucce e l’affinamento in legno. Il vitigno Kerner dona al vino aromaticità, struttura e una buona acidità”. Continua a leggere “IN ANTEPRIMA A VINITALY 2015 L’AURÒNA KERNER RISERVAIL VINO DELL’ORO E DELLE LUCI” →

E’ un vino fortemente identitario ed evocativo, si chiama Prio che, in dialetto siciliano, si usa per esprimere sensazioni di piacere, gioia e felicità.  E’ ottenuto da uve Catarratto, un vitigno simbolo degli autoctoni a bacca bianca dell’isola.

Un nuovo vino nato dal progetto di Donnafugata teso ad esplorare lo straordinario potenziale offerto dai vitigni dell’isola: dopo il Nero d’Avola Sherazade, lo Zibibbo Lighea, il Grillo SurSur, arriva adesso il Catarratto Prio, frutto della vendemmia 2014. Continua a leggere “Ed è Prio, il piacere di un nuovo bianco Donnafugata” →

Enoappassionati e cultori del cibo da tutto il mondo si danno appuntamento anche quest’anno a Verona, per partecipare alla terza edizione del fuorisalone Vinitaly and The City, un’occasione conviviale pensata per concludere le giornate di fiera all’insegna del buon vino e del buon cibo.

Dal 20 al 23 marzo ogni sera, il cuore della città scaligera si animerà in un percorso enogastronomico che porterà gli oltre 150.000 visitatori di Vinitaly, ma anche turisti ed appassionati, alla scoperta delle migliori eccellenze alimentari italiane. Tra queste anche La Casearia Carpenedo, vera eccellenza artigianale veneta che da più di cinquant’anni crea formaggi affinati di qualità, una realtà che riesce a fondere al meglio arte e cultura del cibo. Continua a leggere “A VINITALY AND THE CITY I FORMAGGI AFFINATI DELLA CASEARIA CARPENEDO” →