![](https://i0.wp.com/www.bolognainforma.it/wp-content/uploads/2024/05/Executive-Chef-Ivan-Fargnoli-203.jpg?resize=244%2C366&ssl=1)
Un nuovo capitolo si apre nella scena gastronomica veneziana con la riapertura del Ristorante Aromi dell’Hilton Molino Stucky Venice e con il nuovo imperdibile menu creato dall’Executive Chef Ivan Fargnoli. Al Ristorante Aromi gli ospiti avranno l’opportunità di immergersi in un’esperienza gastronomica innovativa e intrigante, godendo dei piatti dello chef, che fondono sapori internazionali, ingredienti inusuali e ricette creative. Qualità e innovazione danno vita a nuove e prelibate armonie, declinate nei piatti signature e in tutto il menu.
Ne è esempio il Consommé d’anatra ai sapori orientali, che richiede una lavorazione complessa ed estremamente precisa, in cui il lemon grass e lo zenzero sposano perfettamente gli aromi di legno conferiti dalla lenta cottura in forno della carne. Il risultato è un consommé prezioso e di rara armonia. Questo piatto, frutto di una lunga ricerca che ha portato ad un perfetto equilibrio di sapori, rappresenta al meglio l’idea di cucina di Ivan Fargnoli.