Sono stati consegnati lunedì 26 febbraio a Bologna Fiere i riconoscimenti del Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow, nato per riconoscere il lavoro di ristoratrici e ristoratori che portano avanti un prezioso lavoro di educazione verso un consumo consapevole. Nato dalla collaborazione tra Slow Food e la Milano Wine Week, il premio è stato assegnato ai locali che valorizzano al meglio i vini di una delle dodici categorie territoriali o tematiche in concorso. Otto riguardano le migliori selezioni territoriali, dall’Amarone alla Champagne, passando per Etna, Carso, Romagna, Rodano, Jura e Portogallo; quattro sono, invece, tematiche: i vini provenienti da vitigni autoctoni, quelli certificati biologici o biodinamici, quelli che spiccano per il rapporto qualità-prezzo e la migliore selezione di vini italiani buoni, puliti e giusti all’estero.

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