Una vacanza da ricordare in Alto Adige comprende necessariamente un’offerta gastronomica di valore, che sappia proporre i sapori tipici di questa incantevole regione in modo fresco e innovativo. E l’hotel Gassenhof, elegante struttura che domina la Val Ridanna, centra appieno il bersaglio. Stefan Volgger, formatosi nella scuola di Bressanone e affiancato dallo chef Urban e dal maître Lucas, entrambi collaboratori di vecchia data, declina la sua terra d’origine in molteplici sapori, pensati per coccolare gli ospiti dal momento del risveglio fino al termine della giornata.