La XXII edizione della Piccola Fiera d’autunno di Roncofreddo conferma la sua vocazione di valorizzazione delle tipicità enogastronomiche del territorio, di sostenibilità e di amore per il buono e per il bello di Romagna. Una festa lenta e accogliente, una festa dove il benessere è al primo posto, una festa corale  che coinvolge tantissime realtà  roncofreddesi, associazioni di volontariato no profit pro loco, comitati, esercenti, produttori  che si mettono al servizio per il buon nome del paese e della fiera.

Da sabato 25 alle ore 11.00 a domenica 26 novembre il centro storico di Roncofreddo (fc) accoglierà i visitatori con un ricchissimo programma per tutti i gusti e tutti i palati che parte con l’incontro pubblico La fiera del sapere: Agricoltura, Sostenibilita’, Tradizione curata dal roncofreddese dottor Gabriele Antolini che affronterà temi importanti e attuali sul cibo e produzione agricola.

Tantissime le osterie nell’anello del centro storico con squisite e particolari prelibatezze,  dai passatelli e cappelletti in brodo, dalla zuppa di cipolla all’acqua presidio slow food, gratinata al fossa, ai piatti gluten free, alle immancabili e squisite cantarelle all’olio evo, ai tortelli alla lastra senza dimenticare  le tagliatelle al ragù ma anche i richiestissimi funghi fritti e la polenta al cinghiale, piatti di pesce e verdure pastellate  e tantissimi altri piatti che saranno elencati nella famosa mappa /tovaglietta che sarà distribuita sia all’ingresso che in tutti i banchi così il visitatore potrà orientarsi innumerevoli prelibatezze da assaggiare ma anche sulle cose da fare e da vedere.

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