Il Ricordo di San Luca, il Pignoletto Brut che Cantina Valsamoggia ha dedicato alla sua terra: Bologna è stato presentato al  Nu Lounge Bar  (Via de’ Musei 6, 40124, Bologna).

Un prodotto unico, nato dal desiderio della cantina di valorizzare un vitigno fortemente identitario dei Colli Bolognesi e di sottolinearne le potenzialità aromatiche con uno Charmat lungo. 

Nel corso della serata i presenti hanno degustato : Crostone caldo con spuma di mortadella, pinzimonio di verdure di stagione, Crescenta bolognese con aceto balsamico, Tortellone Rosso Bologna con ripieno di burrata, saltato in padella con pachino e calamari il accompagnato dal Ricordo di San Luca e da un piacevole DJ set. 

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È il segno di una maturità produttiva che ha visto realizzare una visione di insieme, dove ristorazione ed ospitalità di pregio sono coerenti interpreti di questa rinascita straordinaria del vino di qualità in Puglia. Un cammino di valorizzazione e sinergia che, a Tenute Rubino, ha sempre trovato nel dialogo con l’Arte, la cultura e la creatività il suo orizzonte di riferimento. Lo scorso Lunedì 8 novembre, nell’esclusiva cornice di Borgo Egnazia, è stato svelato ad una platea di cento ospiti il Progetto Palombara, con l’uscita della prima vendemmia (2019) e del suo primo vino della Tenuta agricola di Lizzano, nel cuore della DOC di Manduria.

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 C’è un vino del territorio, nato dalle sabbie, forse il più antico della provincia di Ferrara, di grandissima nicchia, prodotto in quantità limitatissime (circa 10 ettolitri all’anno), a  lungo giudicato come ‘pianta intrusa’ tra i filari, ma che un team di produttori e ricercatori sta salvando e valorizzando, tanto da averlo promosso anche in Cina, perché “i grandi mercati adorano le produzioni introvabili e perciò di valore”.

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Da inizio pandemia, dopo quasi due anni segnati dalle molte difficoltà che hanno colpito anche il mondo del vino, si stanno ora vedendo i primi segnali positivi, come emerge anche dai dati recentemente diffusi al termine delle fiere TuttoFood e Vinitaly Special Edition (sperando sempre che il rincaro delle materie prime cui si sta assistendo in tutti i comparti non vanifichi la ripresa imminente).

Continua a leggere “Si riparte con 1,8 milioni di € per la promozione dei vini dell’Emilia-Romagna” →

Da inizio pandemia, dopo quasi due anni segnati dalle molte difficoltà che hanno colpito anche il mondo del vino, si stanno ora vedendo i primi segnali positivi, come emerge anche dai dati recentemente diffusi al termine delle fiere TuttoFood e Vinitaly Special Edition (sperando sempre che il rincaro delle materie prime cui si sta assistendo in tutti i comparti non vanifichi la ripresa imminente).

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