Su per Terra è il progetto che Slow Food Emilia Romagna porta a Terra Madre Salone del Gusto: è un cammino lungo i crinali appenninici, realizzato in collaborazione con il Cai Emilia Romagna, Regione Emilia Romagna e Apt regionale. Il senso di questo viaggio è percorrere i territori della montagna, vivendoli in prima persona, scoprendo passo dopo passo un paesaggio che è naturalistico, agricolo e umano insieme, un territorio fragile ma per nulla marginale, anzi ricchissimo di risorse e opportunità per il futuro. Su per terra gioca con il piacere della scoperta e della convivialità, perciò il titolo riprende il Girotondo, ma ne cambia l’epilogo e lo volge in positivo, non con una caduta, ma con il raggiungimento di una meta sempre più alta. Continua a leggere “L’Emilia Romagna a Terra Madre Salone del Gusto” →