Premio “Guido Tarlati”: i cuochi aretini incoronano Alberto Lupini

Alberto Lupini
Alberto Lupini

L’Associazione Cuochi di Arezzo torna ad assegnare “in casa” il prestigioso Premio “Guido Tarlati”, quest’anno  giunto  alla sua ventiquattresima edizione. L’appuntamento è per lunedì 25 gennaio alle ore 20 presso l’Hotel Planet di Rigutino (Ar) nel corso di una serata di gala organizzata dalle ‘berrette bianche’ aretine. A ricevere l’ambito premio sarà in questa edizione Alberto Lupini, direttore di ‘Italia a Tavola’, una delle testate più rilevanti per il mondo dell’Ho.Re.Ca. e di ‘RistoTv.it’, un portale che è un vero e proprio punto di riferimento per l’intero comparto enogastronomico.

 

Il Premio. Il premio Tarlati affonda le sue radici nella tradizione locale ispirandosi all’omonimo vescovo aretino vissuto alla fine del 1300 che ha lasciato in eredità ai cuochi aretini numerose ricette, fra cui la famosa “Zuppa di pollo dei Tarlati”, ricetta oggi contesa tra aretini e francesi perché sembra abbia dato origine alla più famosa  “Zuppa di pollo Francese”. Il Premio, istituito nel 1991, ha l’intento di rendere omaggio a chi del mondo dell’enogastronomia contribuisce a promuovere la cucina tipica della terra aretina Continua a leggere “Premio “Guido Tarlati”: i cuochi aretini incoronano Alberto Lupini”